|
| Опыт работы |
|---|
| более 5 лет |
| СЗРП "Биржа", с декабря 2009 по настоящее время |
| Должность: | Руководитель производства |
| Формирование бюджета на подразделение и обеспечение его выполнения; организация и контроль выполнения требований нормативной документации; прогнозирование объемов продаж и планирование производственного процесса; работа с персоналом; анализ производственной деятельности; отчетность по работе подразделения; контроль за соблюдением рабочими требований техники безопасности и личной гигиены; взаимодействие с контролирующими организациями В подчинении 22 человека. |
|
| ООО "Лента", с мая 2008 по октябрь 2008 |
| Должность: | Начальник прозводства(Хлебобулочное, кулинарное, салатное производства) |
| Планирование производственного процесса; работа с персоналом; анализ производственной деятельности; отчетность по работе подразделения;контроль за соблюдением рабочими требований техники безопасности и личной гигиены. В подчинении 64 человека. |
|
| ООО "Аквамаркет", с сентября 2005 по декабрь 2007 |
| Должность: | Начальник производства |
| Планирование, анализ, заказ видов и объемов сырья; контроль производственного процесса на всех стадиях приготовления продукции; ведение отчетности о производственной деятельности подразделения; расчет заработной платы, распределение премиального фонда для работников цеха; контроль за выполнением производственного плана; руководство персоналом; контроль за выполнением графика развоза/доставки продукции в торговую сеть; регулирование процента наценки на готовую продукцию. В подчинении 33 человека |
|
| ООО "Чайная ложка", с октября 2004 по июль 2005 |
| Должность: | Начальник производства |
| Организация работы цехов Фабрики по производству полуфабрикатов; дегустация новых видов сырья для производства, анализ и обоснование выбора поставщиков; проведение собеседования с кандидатами при приеме на работу; составление общего табеля производства, графиков работы и отпусков; проведение ежемесячной инвентаризации производства, обработка и анализ результатов проведенной ревизии; разработка мероприятий по предотвращению нарушений в работе персонала. |
|
| ООО "СБП Подорожник", с октября 2003 по апрель 2004 |
| Должность: | Заместитель директора по производству |
| с опытом открытия нового предприятия, обеспечение стабильной, качественной работы производства, обеспечение соответствия продукции требованиям контролирующих организаций, работа с производственным персоналом.Контроль выпуска продукции в соответствии с производственным планом, планирование и анализ видов и объемов сырья применяемого при производстве продукции, контроль за обеспечением персонала спецодеждой, моющими средствами, контроль наличия необходимой технической документации, контроль обеспечения производства кадрами в соответствии со штатным расписанием. Работа с документами. В подчинении 53 человека |
|
| Профессиональный лицей №49, с марта 2002 по август 2003 |
| Должность: | Мастер производственного обучения |
| Проведение теоретической и практической части по специальности кондитер согласно учебного плана, ведение документации по учебно-производственным работам, контроль и повышение уровня посещаемости учащимися занятий, проведение экзамена на рабочих местах по пройденному материалу. |
|
| ОАО "Кемеровохлеб", с сентября 1998 по февраль 2002 |
| Должность: | Кондитер/Сменный техник-технолог |
| Подготовка сырья к пуску в производство, замес теста, выпечка и охлаждение готового полуфабриката, подготовка изделий для последующей отделки.
Контроль качества входящего сырья условий хранения и подготовки к пуску в производство, соблюдение технологического процесса приготовления мучных кондитерских изделий, расчет рецептур. Контроль за соблюдением рабочими требований техники безопасности и личной гигиены, подготовка ассортимента для выставок, подготовка продукции для предоставления в органы ЦСМ и ЦГСЭН. В подчинении 25-30 человек. |
|
| Профессиональные навыки |
| Формирование бюджета; Организация процесса производства; оперативное управление производственной деятельностью подразделения. Планирование производства; обеспечение выполнения плана; поддержание стабильности качества выпускаемой продукции.Анализ‚ выявление и использование резервов повышения производительности труда.Разработка и внедрение мероприятий направленных на повышение рентабельности производства продукции.Участие в подборе персонала‚ организации обучения персонала на рабочих местах‚ разработка схем мотивации персонала.Технологическое развитие производства‚ снижение издержек производства. Организация‚ ведение и контроль над отчетностью.Разработка и согласование нормативно-технической документации(ТУ‚ТИ). Взаимодействие с контролирующими органами‚ сертификация продукции‚составление программ производственного контроля.Оптимизация наиболее рентабельного ассортимента‚ разработка и введение новинок.Обеспечение контроля качества входящего сыря и выпускаемой продукции. |
|
