2010-10-18 13:54:15
[удалить]
|
заместитель директора производства редактировать
|
|
Город: Санкт-Петербург
|
|
Раздел: Пищевое производство
|
|
Заработная плата: от 80000 РУБ
|
|
Пол: не имеет значения
|
|
Название предприятия:
|
|
Образование:
|
Возраст:
|
Дополнительные сведения: | | Опыт работы |
|---|
| 3-5 лет | | ООО"Нордик Нева", с января 2010 по настоящее время | | Должность: | руководитель департамента контроля качества сети магазинов Нетто и Смарт | | - Руководство персоналом мясных производств сети магазинов Нетто и Смарт ( 23 торговых точек)
- Подбор, обучение и организация работы своей команды;
- Отслеживание качественных характеристик продукции производства и входящего сырьевого куска,
- Разработка регламентирующей базы данных, составление технологических карт и формирование ассортиментной матрицы отвечающей потребностям покупателей.
- Контроль резервов сырья на складах,
- Управление развитием продаж, управление ценообразованием,
- Согласование и проведение акции,
- Работа над сокращением издержек.
- Контроль производительности труда,
- Снижение издержек хозяйственной деятельности,
- Повышение рентабельности, минимизация потерь и непроизводственных расходов.
- Планирование и контроль исполнения бюджета;
- Организация эффективного взаимодействия др. подразделений компании с кулинарным и мясным производствами. | | | ООО "Лента", с сентября 2007 по декабрь 2009 | | Должность: | руководитель мясного и кулинарного производств | | - Запуск, наладка работы мясного и кулинарного производств в гипермаркете Лента с "нуля"
- Реагирование на потребность покупателей в продукции производства
- Осуществление как общего, так и непосредственного руководства персоналом производства, численностью 117 сотрудников
- Организация эффективного взаимодействия смен производства
- Контроль постоянного наличия сырья и готовых полуфабрикатов
- Заказ сырья, оптимизация в рамках направления деятельности,
- Разработка предложений по снижению материальных и трудовых затрат и потерь
- Руководство и организация работы по учету и анализу результатов производственно-хозяйственной деятельности,
- Разработка ассортиментных перечней.
- Разработка и внедрение предложений по увеличению эффективности и развитию производства,
- Взаимодействие с контролирующими органами | | | ООО "Лента", с мая 2006 по июль 2007 | | Должность: | Заместитель начальника мясного и кулинарного производства | | - Непосредственного руководства персоналом производства
- Контроль качества и полноты выкладки продукции | | | Профессиональные навыки | | Открытие нового торгового комплекса Лента по адресу ул. Хасанская 17 с "0". Запуск, наладка работы, а так же руководство по настоящее время мясным и кулинарным производствами гипермаркета Лента.Умею взаимодействовать и решать спорные вопросы с контролирующими органами. Принимаю самостоятельные, взвешанные решения и несу за них персональную ответственность. Могу создать слаженную команду, а затем научить ее работать на результат. Сильно развиты лидерские и управленческие качества.
Уровень владения ПК - продвинутый пользователь. | | | Образование |
|---|
| Основное — высшее | | Санкт-Петербургский торгово-экономический институт, Технология продукции общественного питания (высшее), с 1997 по 2002 | | Специальность: | инженер-технолог обществе6нного питания ,Технология продукции общественного питания | | | | | Повышение квалификации | | Квалификация: | тренингов для руководителей от ООО"Лента" | | Учебное заведение: | ООО"Лента" | | Год получения: | 2009 | | Название курса (экзамена): | профессиональные тренинги по разработки стратегии, анализу и развития производства | | | Квалификация: | профильные тренинги Лента лидер | | Учебное заведение: | Санкт-Петербургский торгово-экономический институт | | Год получения: | 2009 | | Название курса (экзамена): | рофессиональные тренинги по системе "Лента-Лидер" по управлению персоналом и разработки стратегии, сертификат | | | Иностранные языки | | Английский: | свободное владение | | | Дополнительные сведения | | Семейное положение: | холост | | Дети: | нет | | Личный автомобиль: | есть | | Возможность командировок: | есть | | | |
|
|
Опубликовано 2010-10-18 13:54:15
|
|
Похожие резюме
заместитель директора производства Санкт-Петербургзаместитель директора производства Санкт-ПетербургЗаместитель директора, Начальник производства, нач Санкт-ПетербургДиректор производства, Заместитель директора по пр Санкт-ПетербургЗаместитель директора, Директор производства Санкт-Петербургначальник производства/заместитель директора Санкт-ПетербургДиректор производства, заместитель директора Санкт-Петербургзаместитель директора, начальник производства. Санкт-Петербургначальник производства, заместитель директора прои Санкт-ПетербургЗаместитель директора производства, заместитель на Нижний Новгород
|
|
