2011-01-27 21:49:49
[удалить]
|
Управляющий ресторана, директор ресторана, замести редактировать
|
|
Город: Москва
|
|
Раздел: Рестораны, питание
|
|
Заработная плата: от 60000 РУБ
|
|
Пол: не имеет значения
|
|
Название предприятия:
|
|
Образование:
|
Возраст:
|
Дополнительные сведения: | | Опыт работы |
|---|
| более 5 лет | | ООО "Муза", с сентября 2008 по декабрь 2010 | | Должность: | Управляющий | | Управление персоналом от 30 человек. Координация, взаимодействие и контроль всех служб ресторана. Проведения инвентаризации. Финансовое планирование, оптимизация расходов. Контроль финансовой деятельности в рамках бюджета (расходов, доходов, прибыли предприятия). Работа с поставщиками. Заключение договоров. Заказ продукции. Разработка, проработка, оформление меню и винной карты. Закупка оборудования, аппаратуры и т.п. Взаимодействие с контролирующими органами. Набор, обучение персонала, оценка, мотивация. Взаимодействие с гостями. | | | ООО "Ориент - Сервис", с октября 2005 по сентябрь 2007 | | Должность: | Заместитель генерального директора | | Управление персоналом от 60 человек. Координация, взаимодействие и контроль всех служб ресторана. Проведения инвентаризации. Финансовое планирование, оптимизация расходов. Контроль финансовой деятельности в рамках бюджета (расходов, доходов, прибыли предприятия). Взаимодействие с контролирующими органами. Набор, обучение персонала, оценка, мотивация. Взаимодействие с гостями. | | | ООО "Бест Холдинг", с января 2003 по август 2005 | | Должность: | Директор ресторана | | Управление персоналом от 25 человек. Координация, взаимодействие и контроль всех служб ресторана. Проведения инвентаризации. Финансовое планирование, оптимизация расходов. Контроль финансовой деятельности в рамках бюджета (расходов, доходов, прибыли предприятия). Работа с поставщиками . Заключение договоров. Заказ продукции. Разработка, проработка, оформление меню и винной карты. Закупка оборудования, аппаратуры и т.п. Взаимодействие с контролирующими органами. Набор, обучение персонала, оценка, мотивация. Взаимодействие с гостями. | | | Профессиональные навыки | | Опыт работы в ресторанном бизнесе с 1997 года. Опыт открытия и развития ресторана с «0». Управление персоналом от 60 человек. Координация‚ взаимодействие и контроль всех служб ресторана. Проведения инвентаризации. Финансовое планирование‚ оптимизация расходов. Контроль финансовой деятельности в рамках бюджета (расходов‚ доходов‚ прибыли предприятия). Опыт работы в регионах. Работа с поставщиками (наличие собственной базы). Заключение договоров. Заказ продукции. Разработка‚ проработка‚ оформление меню и винной карты. Закупка оборудования‚ аппаратуры и т.п. Взаимодействие с контролирующими органами. Набор‚ обучение персонала‚ оценка‚ мотивация. Программы для мотивации персонала. Взаимодействие с гостями. | | | Образование |
|---|
| Основное — высшее | | Московский Государственный Университет Сервиса (высшее), с 2000 по 2005 | | Специальность: | менеджер ресторанного и гостиничного бизнеса | | Дипломный проект на тему: «Проект мероприятий по совершенствованию системы обслуживания в ресторане». | | | Иностранные языки | | Английский: | средний | | | Дополнительные сведения | | Семейное положение: | женат | | Дети: | есть | | Возможность командировок: | есть | | О себе: | Коммуникабельный‚ инициативный‚ требователен к себе и к подчиненным‚ вынослив‚ стрессоустойчив‚ порядочный‚ честный‚ трудолюбивый‚ ответственный по отношению к поставленной задаче. | | | |
|
|
Опубликовано 2011-01-27 21:49:49
|
|
Похожие резюме
Управляющий ресторана, директор ресторана, замести МоскваУправляющий ресторана, директор ресторана, старший МоскваУправляющий ресторана, Директор ресторана МоскваДиректор ресторана/ управляющий ресторана Москвауправляющий ресторана/директор ресторана Москвадиректор ресторана управляющий ресторана МоскваУправляющий ресторана (Директор ресторана) Санкт-Петербургменеджер ресторана, управляющий ресторана Москвауправляющий ресторана/зам. директора ресторана МоскваМенеджер ресторана, управляющий ресторана Москва
|
|
