2011-01-15 13:52:41
[удалить]
|
администратор ресторана, управляющий кафе редактировать
|
|
Город: Санкт-Петербург
|
|
Раздел: Рестораны, питание
|
|
Заработная плата: от руб
|
|
Пол: не имеет значения
|
|
Название предприятия:
|
|
Образование:
|
Возраст:
|
Дополнительные сведения: | | Опыт работы |
|---|
| более 5 лет | | Фонд "Доверие", с ноября 2007 по настоящее время | | Должность: | бухгалтер | | Учет основных средств, разноска выписок банка, касса, материалы, начисления родительской платы, акты сверок с контрагентами, выставление счетов, составление платежных документов, инвентаризации, работа с денежной наличностью (получение наличных денежных средств по чековой книжке в банке, выдача заработной платы работникам, выдача денежных средств под отчет). | | | Кафе "Абажур", г. Санкт-Петербург, с сентября 2005 по сентябрь 2006 | | Должность: | Управляющий кафе | | Европейская кухня 36 посадочных мест, шатер летний 20мест
Управление персоналом кафе (10 чел)
работа с персоналом
работа с существующей клиентской базой,
работа с поставщиками,
работа с контролирующими органами.
Первичка,
Инвентаризация,
Разработка меню, бизнес ланч, ассортимент бара
Обеспечение бесперебойной работы кафе
Расчет и соблюдение бюджета кафе | | | ООО"Северо-Западная Торговая Компания""Лондон" ночной клуб, г. Санкт-Петербург, с июля 2004 по февраль 2005 | | Должность: | администратор ресторана | | Управление персоналом ресторана (10 чел)
Работа с существующей клиентской базой,
работа с поставщиками,
Организация и проведение мероприятий
Контроль подготовки зала ресторана,
Контроль качества обслуживания гостей,
обучение официантов,
Составление и утверждение рабочих графиков,
Разрешение конфликтных ситуаций,
Контроль кассовой дисциплины,
Инвентаризация,
Ведение первичной документации
Достижения:
Разработка (программы)меню Нового года (70мест)
Причина ухода закрытие клуба | | | Кафе-бар "Дакота", г. Самара, с ноября 2003 по май 2004 | | Должность: | администратор кафе | | Открытие кафе с " нулевого" цикла. Европейская кухня,70 посадочных мест.
опыт размещения оборудования; оформление зала;
Составление меню, ассортимент бара, развлекательной программы.
Реклама
Оперативное управление и контроль;
Набор и обучение персонала, тренинги;
Поиск, анализ.работа с поставщиками.
Составление и утверждение рабочих графиков, должностных инструкций;
Контроль выполнения персоналом обязанностей в соответствии с утверждёнными должностными инструкциями.
Поддержание оборудования и помещений в рабочем состоянии.
Планирование и осуществление хозяйственных расходов на основании утвержденного месячного бюджета. Обеспечение расходными материалами. Инвентаризация. Ценообразование.
Взаимодействие с проверяющими органами.
Контроль кассовой дисциплины.
Организация и проведение мероприятий (банкеты, концерты).
Работа с клиентской базой.
Работа в зале.
причина ухода:смена владельца | | | Комбинат питания на станции Самара Филиал Куйбышевской железной дороги, г. Самара, с сентября 2002 по сентябрь 2003 | | Должность: | Официант вагона ресторана | | | | | Ресторан "Север", г. Мончегорск, с января 2001 по ноябрь 2001 | | Должность: | Официант | | Ресторан европейской кухни 250 посадочных мест
достижения:
обслуживание комиссии по аккредитации, результат: присвоение 4*
обслуживание банкетов 200 человек
обслуживание выездных корпоративных мероприятий
Причина ухода:продажа, смена владельца | | | Профессиональные навыки | | p { margin-bottom: 0.21cm; } Опыт ведения переговоров на всех уровнях‚ написание сценариев‚ разработка меню‚ бюджет‚ подготовка и проведение различных мероприятий (Свадьба‚ юбилеи‚ Дни рождения‚ Новый год)
Хороший организатор.
| | | Образование |
|---|
| Основное — высшее | | Санкт-Петербургская академия управления и экономики, г. Санкт-Петербург (высшее), с 2007 по 2011 | | Специальность: | Финансы и кредит | | | | | Торгово-экономический (ТЭТ, бывш. техн. советской торговли), г. Санкт-Петербург, (среднее-специальное), с 2005 по 2007 | | Специальность: | бухгалтер экономист | | | | | Иностранные языки | | Английский: | начальный | | | Дополнительные сведения | | Семейное положение: | замужем | | Дети: | есть | | Возможность командировок: | есть | | | |
|
|
Опубликовано 2011-01-15 13:52:41
|
|
Похожие резюме
управляющий, администратор ресторана или кафе Санкт-Петербургадминистратор ресторана, управляющий кафе Санкт-Петербургадминистратор ресторана, кафе. Управляющий Санкт-ПетербургМенеджер ресторана/кафе, управляющий ресторана/каф Санкт-ПетербургУправляющий/менеджер ресторана, кафе Санкт-Петербургменеджер, управляющий ресторана, кафе. . Санкт-ПетербургУправляющий ресторана, кафе, магазина Санкт-Петербургдиректор ресторана, управляющий сетью кафе Санкт-Петербургадминистратор кафе, ресторана, управляющий БарнаулУправляющий ресторана, Администратор сети кафе Краснодар
|
|
