2011-01-18 22:52:51
[удалить]
|
управляющий, зам. директора, директор редактировать
|
|
Город: Ярославль
|
|
Раздел: Рестораны, питание
|
|
Заработная плата: от 35000 РУБ
|
|
Пол: не имеет значения
|
|
Название предприятия:
|
|
Образование:
|
Возраст:
|
Дополнительные сведения: ' | | Опыт работы |
|---|
| более 5 лет | | Фирма в процессе гос.регистрации, с октября 2010 по настоящее время | | Должность: | Start-up менеджер проекта | | Проект тематического ресторана на 70 п.м.. Собственная разработка проекта, технологии,спецификаций. Подбор и организация поставок оборудования. Подбор помещения под ресторан, подбор подрядчиков и поставщиков. Составление технических заданий на проектирование. Контроль строительно-отделочных и инженерно-технических работ. | | | Международная Академия бизнеса и новых технологий, с мая 2010 по октябрь 2010 | | Должность: | Начальник службы эксплуатации (руководитель проекта) | | Руководитель проекта открытия ресторана Premium класса на 40п.м.Разработка собственного проекта, технологии, составление спецификаций, подбор и организация поставок оборудования, мебели и пр.,составление технических заданий на проектирование. Работа с архитектором-дизайнером, с проектировщиками. Контроль строительно-отделочных работ. Проект передал в стадии подготовительной работы к открытию и набора персонала. | | | ООО «ПАБ», с января 2005 по апрель 2010 | | Должность: | заместитель директора | | Общие организационные, хозяйственно-технические вопросы. Ассортиментная и ценовая политика. Разработка дочерних проектов. Подбор, обучение и тренинги персонала. Контроль. И др. | | | ООО «Оздоровительный комплекс «Экосервис» (при спорткомплексе ЯГМА), с января 2003 по январь 2009 | | Должность: | директор, гл.бухгалтер (по совместительству), соучередитель | | | | | ООО «Поплавок» (Ресторанно развлекательный комплекс "Поплавок", теплоход), с января 2003 по январь 2005 | | Должность: | заместитель директора | | | | | ООО «Премьер» (кинозал "Премьер"), с января 2001 по январь 2004 | | Должность: | управляющий, и.о.директора, директор | | | | | ООО «ПАБ» (кафе-бар "Под парусами"), с января 1999 по январь 2001 | | Должность: | финансовый директор | | | | | ООО Торговый центр «Яртех» (оптовая и розничная торговля продуктами питания), с января 1998 по январь 1999 | | Должность: | зам. директора, директор | | | | | ООО «Нива» (сеть магазинов, дочернее предприятие х.з. "Златоустье Хлеб"), с января 1997 по январь 1998 | | Должность: | товаровед | | | | | Служба в ВС РФ ВДВ по контракту, с января 1994 по январь 1997 | | Должность: | военнослужащий контрактной службы | | | | | Профессиональные навыки | - Знания специфики работы основных служб и подразделений предприятий оптово-розничной торговли‚ ресторанов‚ гостиницы‚ организации их работы и контроля;
- работа с персоналом‚ внедрение схем мотивации работы персонала‚ определение их зон ответственности и полномочий‚ контроль исполнений;
- мониторинг конкурентной среды‚ внедрение нестандартных и интерактивных схем‚ промо-акций;
- взаимодействие с органами государственного контроля;
- Знание бухгалтерского учёта предприятий‚ экономического планирования и анализа‚ бизнес-планирования (обоснования) проектов и направлений.
- Построение ассортиментной политики и ценообразования‚ бюджетирование‚ отчётность перед собранием акционеров;
- Хорошие знания эксплуатационных‚ хозяйственных и инженерно-технических аспектов работы;
- Положительный практический опыт руководства «проблемным» предприятием (вывод из состояния банкротства‚ взыскание долгов‚ арбитражная практика с арендаторами‚ реорганизация‚ вывод в «положительный баланс»);
Углублённое пользование ПК: Windows‚ Exel‚ Word‚ Internet‚ Сбис++‚ R-Keeper‚ Expert и пр.;
Практический положительный опыт участия в проектах «с ноля» и реконструкции предприятия:
- 2001г. - кинозал «Премьер» (участие в открытии первого современного кинозала в г.Ярославле и последующее руководство им);
- 2004г. - участие в полной реконструкции стационарного летнего ресторана РРК «Поплавок» (зам.директора);
- 2008г. - участие в проекте открытия гостинично-ресторанного комплекса «Бригантина» г.Геленджик (7-ми этажный гостинично-ресторанный комплекс: ресторан‚ бар‚ 70ед.НФ) в качестве start-up-менеджера (разработка концепции ресторации‚ собственная разработка технологического проекта‚ спецификации оборудования‚ согласование‚ организация поставок оборудования и пуско-наладки‚ работа с подрядчиками и дизайнерами‚ подбор персонала и менеджеров среднего руководящего звена‚ открытие комплекса‚ участие в организации работы гостиничного сектора);
- 2010г. - Руководитель проекта открытия ресторана Premium класса на 40 п.м.
- 2010г. - по н.время: start-up менеджер проекта открытия тематического ресторана на 70 п.м. | | | Образование |
|---|
| Основное — высшее | | Международный университет бизнеса и новых технологий («Бухгалтерский учёт и аудит») (высшее), с 1997 по 2000 | | Специальность: | экономист | | | | | Учебный центр переподготовки военнослужащих «Конверсия» («Организация малого и среднего предпринимательства» (курсы переподготовки), с 1996 по 1997 | | Специальность: | менеджер предприятия | | | | | Ярославский кооперативный техникум, ("Бухгалтерский учёт и коммерческая деятельность") (среднее-специальное), с 1995 по 1997 | | Специальность: | буггалтер, коммерсант | | | | | Повышение квалификации | | Квалификация: | менеджер предприятия общественного питания | | Учебное заведение: | Региональный институт профессионального образования ИПК «Конверсия» | | Год получения: | 2001 | | Название курса (экзамена): | «Менеджмент и организация общественного питания» | | | Квалификация: | менеджер | | Учебное заведение: | Международная школа менеджмента «ТМИ – Менеджер Сервис» г.Москва | | Год получения: | 2000 | | Название курса (экзамена): | «Тайм Менеджер" - инструмент для достижения результатов | | | Иностранные языки | | Немецкий: | начальный | | | Дополнительные сведения | | Семейное положение: | холост | | Дети: | есть | | Личный автомобиль: | есть | | Возможность командировок: | есть | | О себе: | Мужчина‚ 38 лет‚ соискатель работы в сферах гостинично-ресторанного бизнеса‚ оптовой/розничной торговли‚ прочих сферах.
Претендую на должности: управляющий‚ зам.директора‚ директор. Опыт работы на руководящих должностях - более 10 лет.
- Рассмотрю вакансии в других сферах (легко и быстро вхожу в должность‚ быстро обучаюсь).
- Хорошие навыки и знания в технически-эксплуатационных аспектах работы.
- Готов на переезд в другой город‚ командировки (в т.ч.длительные).
- Готов к проектам "с ноля"‚ ребредингу.
| | | '
|
|
Опубликовано 2011-01-18 22:52:51
|
|
Похожие резюме
Директор, управляющий, зам. директора Ярославльуправляющий, зам. директора, директор ЯрославльДиректор, управляющий, зам. директора ЯрославльДиректор, управляющий, зам. директора ЯрославльДиректор, заместитель директора, управляющий ЯрославльДиректор, заместитель директора, управляющий, руко ЯрославльДиректор, управляющий, заместитель директора, руко ЯрославльДиректор, заместитель директора, управляющий, руко ЯрославльДиректор, заместитель директора, управляющий, руко ЯрославльДиректор, зам. директора, управляющий, управляющий Москва
|
|
