|
| Опыт работы |
|---|
| 2-3 года |
| Ресторан Монтана пицца гриль, с апреля 2010 по декабрь 2010 |
| Должность: | Старший менеджер выполняющий работу управляющего |
| бар менеджер (Полная занятость) Должностные обязанности: -Продвинулась по карьерной лестнице от помошника бармена до того‚ что имею сейчас в течении полутора месяцев. имею образование в данной сфере. В обязанности входит: работа с поставщиками (заказы‚ проплаты‚ переподписание договоров‚ разрешение конфликтных ситуаций)‚ прием и обучение персонала‚ привлечение клиентуры‚ обучение барменов‚ разработки новых коктейлей‚ работа с системой r-kiperr‚ работа с документацией‚ составление графиков‚ ведение отчетности |
|
| ночной клуб «Белуга», с июля 2008 по декабрь 2009 |
| Должность: | Менеджер |
| Должностные обязанности: Контроль‚ организация и своевременное выполнения всех бизнес-процессов‚ направленных на эффективную работу клуба; - Своевременный заказ‚ приемка‚ учёт‚ хранение‚ списание продукции и хозяйственных материалов. - Работа с кассовым аппаратом и терминалом. Инкассация денежных средств. - Контроль выполнение и повышение плановых показателей клуба (продажи‚ средний чек) - Отчетность. - Работа с документацией. - Обеспечение и организация маркетинговых программ‚ проводимых в кофейне‚ контроль наличия рекламных материалов. - Контроль оформления зала‚ барных стоек‚ витрин и т.д. - Обеспечение чистоты и порядок в зале‚ подсобных помещениях‚ контроль санитарного состояния оборудования‚ посуды‚ инвентаря; - Обеспечение и постоянное поддержание качественного‚ эффективного и культурного обслуживанию гостей клуба. - Решение конфликтных ситуаций‚ рассмотрение претензий‚ связанных с неудовлетворительным обслуживанием проведение мер по их устранению. - Управление персоналом: постановка и контроль выполнения задач; мотивация персонала; контроль соблюдения правил внутреннего распорядка‚ графика работ; учет рабочего времени‚ ведение табеля учета рабочего времени; формирование команды‚ создание и поддержание комфортной‚ доброжелательной атмосферы в коллективе; обучение персонала; работа с кадровым резервом; стажировка; своевременное предоставление обратной связи; участие в проведении собраний сотрудников кафе‚ контроль выполнения работниками требований по охране труда‚ технике безопасности‚ противопожарной безопасности трудовой и производственной дисциплины.‚ Обеспечение и контроль норм и требований санитарии и личной гигиены персонала; наличие мед. книжек. |
|
| пит стоп, с июня 2008 по июль 2008 |
| Должность: | менеджер |
| комплекс «Пит-Стоп» г.Тверь Должностные обязанности: - Организация бесперебойной и эффективной работы бара‚ контроль работы бара‚ кухни‚ зала. Набор и обучение новых и действующих сотрудников. Заказ‚ закупка продуктов и товаров‚ ведение первичной бухгалтерской документации‚ ценообразование‚ проведение инвентаризаций‚ ежемесячная отчетность. Разрешение конфликтных ситуаций‚ разработка и внедрение мероприятий (акций) направленных на выполнение плана продаж. Выбор поставщиков и работа с ними‚ контроль движения денежной наличности. Взаимодействие с проверяющими органами. |
|
| Ю-питер москва, с сентября 2007 по ноябрь 2007 |
| Должность: | официант |
| Должностные обязанности: - Встреча и обслуживание гостей. |
|
| Профессиональные навыки |
| Хорошо знакома с организаторской работой: - Открытие бара с нулевого цикла; - Подбор и обучение персонала; - Составление меню; - Контроль работы младшего персонала; Работа с программой R-KEEPER. Бармен 4разряд‚ официант 3разряд‚ оператор ПК‚ кассир операционист 3разряд‚ этика и деловое общение |
|
| Образование |
|---|
| Основное — неполное высшее |
| Российский университет кооперации ‚ Факультет: Экономика и управление (высшее), с 2009 по наст. время |
| Специальность: | Экономика |
| |
|
| Лидерство и эффективное руководство (неполное высшее), с 2009 по наст. время |
| Специальность: | экономист |
| -так же среднеспециальное .специальность менеджер банкетной службы и ресторанного бизнеса |
|
| Тверской кооперативный техникум ‚ Факультет: Менеджер ресторанного и банкетного бизнеса (среднее-специальное), с 2006 по 2009 |
| Специальность: | Менеджер |
| |
|
| Дополнительные сведения |
| Семейное положение: | не замужем |
| Дети: | нет |
| О себе: | Обладаю огромным рабочим потенциалом‚ предприимчивостью‚ трудолюбием. Честная‚ открытая‚ аккуратная. По жизненному стилю трудоголик. В стрессовых ситуациях не теряю работоспособности‚ более того‚ способна активизироваться и анализировать. Легко адаптируюсь в коллективах и новых сферах деятельности. Обладаю организаторскими способностями‚ быстро нахожу общий язык как с выше стоящим руководством‚ так и с младшим обслуживающим персоналом. Имею возможность работы с ненормированным графиком‚ действующий заграничный паспорт. |
|
|
|
