2011-02-14 00:03:06
[удалить]
|
Управляющий рестораном, менеджер ресторана. редактировать
|
|
Город: Санкт-Петербург
|
|
Раздел: Рестораны, питание
|
|
Заработная плата: от руб
|
|
Пол: не имеет значения
|
|
Название предприятия:
|
|
Образование:
|
Возраст:
|
Дополнительные сведения: ' | | Опыт работы |
|---|
| более 5 лет | | Ресторан " Университет" при СПбГУ, с августа 2000 по сентябрь 2010 | | Должность: | управляющий рестораном. | | - оперативное управление рестораном
- координация работы подотчетных менеджеров и кухни (контроль приема заказов на банкеты, своевременность выдачи заказов, работы кухни с работой зала);
- поиск новых идей и путей их реализации по развитию и продаже услуг ресторана;
- мониторинг рынка ресторанных услуг;
- прогнозирование результатов посещаемости ресторана на перспективу;
- участие в подготовке праздников и тематических вечеров;
- участие совместно с директором в работе над отчетностью в ресторане (проведение инвентаризации, разработка новых схем по изменению отчетности для уменьшения оттока финансовых средств из ресторана);
- контроль работы службы безопасности;
- проведение планерок с подразделениями ресторана (охраной, поварами, официантами);
- контроль работы закупщика ресторана (мониторинг цен на рынке, совместно с поварами изыскание возможности сокращения затрат на закупки);
- отчетность перед вышестоящим руководством за результаты своей работы. | | | Профессиональные навыки | | - опыт работы с персоналом (до 50 чел.),
- наличие наработанной клиентской базы,
- выработанная стрессоустойчивость,
- опыт работы с наличными финансовыми средствами,
- опыт разработки и(или) закрепления конкретного бренда ресторана в сознании клиентов. | | | Образование |
|---|
| Основное — среднее-специальное | | Профессиональный лицей 98 (среднее-специальное), с 1991 по 1994 | | Специальность: | повар - кондитер | | | | | Повышение квалификации | | Квалификация: | коммерция | | Учебное заведение: | Индустриально-Педагогический Колледж | | Год получения: | 1999 | | Название курса (экзамена): | организатор коммерческой деятельности | | | Иностранные языки | | Французский: | начальный | | | Дополнительные сведения | | Семейное положение: | не замужем | | Дети: | нет | | Личный автомобиль: | есть | | Возможность командировок: | есть | | О себе: | энергична, пунктуальна, ответственна.
Присуща активная жизненная позиция. | | | '
|
|
Опубликовано 2011-02-14 00:03:06
|
|
Похожие резюме
Менеджер ресторана, управляющий рестораном Санкт-ПетербургУправляющий рестораном, менеджер ресторана. Санкт-ПетербургМенеджер ресторана, Управляющий рестораном Москваменеджер ресторана, управляющий рестораном 8916031 МоскваУправляющий рестораном, директор ресторана МоскваУправляющий рестораном, директор ресторана, руково МоскваУправляющий кафе, рестораном, шеф-повар ресторана ВолгоградУправляющий кафе, рестораном, банкет менеджер Санкт-ПетербургМенеджер ресторана/кафе, управляющий ресторана/каф Санкт-ПетербургМенеджер ресторана, управляющий ресторана, админис Санкт-Петербург
|
|
