Руководитель направления

• Руководство процессом организации и управления розничной торговли женской одеждой.
• Открытие и управление магазинами в торговых центрах и арендуемых помещениях.
• Осуществление поиска/отбора поставщиков и ведение переговоров.
• Заключение договоров купли-продажи и поставки.
• Участие в выставках, маркетинговый отбор и закупка товаров.
• Подбор, прием на работу/увольнение и обучение персонала.
• Разработка должностных обязанностей сотрудников, отслеживание соблюдения предписанных правил поведения и торговли в торговом зале.
• Подготовка и сдача бухгалтерской отчетности, предоставление информации в фонды.
• Взаимодействие с контролирующими органами во время проверок.

www.rusapp.ru
Одно из крупнейших предприятий общественного питания Воронежской области. HoReCa.

С декабря 2005 г – Менеджер по контролю и развитию сети общественного питания.

Обеспечение прибыльной и конкурентоспособной работы:
- набор персонала и обеспечение в коллективе здоровой рабочей атмосферы,
- разработка и проведение маркетинговых акций на точках,
- создание и поддержание эффективно действующей схемы гость – сервис – персонал – продажи – расходы = прибыль,
- работа с внешними поставщиками,
- оптимизация расходов (контроль расходования материально-технических ресурсов),
- санитарный, производственный, дисциплинарный контроль,
- разработка внутренней документации (обучающие материалы, производственные инструкции),
- получение и ведение внешней документации (разрешительная документация),
- взаимодействие с органами государственного контроля,
- проведение внутренних тренингов (санитарный контроль, обслуживание гостей, качество приготовления продукции).

Подготовка помещения – составление смет на ремонтные работы, контроль, прием работ. Согласование – документальная работа.
Поиск и работа с персоналом, работа с поставщиками, рекламная поддержка, маркетинговый анализ. Заключение договоров, необходимых для осуществления хозяйственной и торговой деятельности кафе.
Контроль за соблюдением стандартов и правил по хранению, приготовлению, реализации продукции.
Обеспечение прибыльной и конкурентоспособной работы:
- планирование бизнеса
- увеличение оборота и рентабельности, анализ, постоянная ориентация на качество и ликвидность
Оперативное управление:
- набор и создание рабочего коллектива,
- участие в управлении производственным процессом (ценообразование, качество, себестоимость),
- участие в финансовой, коммерческой и хозяйственной деятельности,
- оптимизация расходов (контроль использования материально-технических ресурсов),
- работа с поставщиками, (цена/качество/условия),
- участие в разработке, ведение всей внутренней и внешней (разрешительной) документации,
- санитарно-производственный и дисциплинарный контроль,
- взаимодействие с органами государственного контроля.

Работа с арендными документами,
с разрешительной документацией,
административная деятельность,
административная работа с персоналом,
взаимодействие с госорганами – пожарной инспекцией, СЭС, налоговыми службами,
организация выставочной деятельности компании,
участие в выставках,
организация рекламной деятельности компании.

Дополнительная информация:

Знание технологий торговли требований законодательства в сфере торговли,
товародвижение, сервисные технологии, предотвращение потерь;
управление затратами и методы распределения затрат.
Знание бюджетирования, финансового менеджмента (умение контролировать финансовые потоки).
Опыт управления коллективом, организация и контроль процессов.
- Умения взаимодействовать со всеми субъектами рыночной сети
- Умения понимать и оценивать работу подчиненных на основе знания их компетенций
- Общее управление персоналом
- Опыт взаимодействия с проверяющими органами
- Опыт в составлении бюджетных планов и их выполнение
- Продвинутый пользователь ПК (MS Office (Word, Excel, Access), Internet, E-mail, Photoshop, сканирование, замена комплектующих.
- Опыт открытия предприятия с «0».