2011-01-27 22:44:15
[удалить]
|
технолог общественного питания, заведующий произво редактировать
|
|
Город: Санкт-Петербург
|
|
Раздел: Рестораны, питание
|
|
Заработная плата: от 25000 РУБ
|
|
Пол: не имеет значения
|
|
Название предприятия:
|
|
Образование:
|
Возраст:
|
Дополнительные сведения: | | Опыт работы |
|---|
| более 5 лет | | ООО Столовая "СПАРЗ-2", с февраля 2008 по май 2009 | | Должность: | технолог | | организация выпуска продукции наивысшего качества; контроль всех этапов производства по изготовлению продукции, нормам закладки сырья; проведение мастер-классов с поварами; внедрение нового оборудования и современных методов труда; разработка новых блюд с учетом низкой трудоемкости и себестоимости; составление меню; проработка технологических карт и оптимизация выпускаемых блюд | | | ООО "Вип Кейк", с ноября 2006 по июнь 2007 | | Должность: | начальник производства | | руководство производственно-хозяйственной деятельность кондитерского производства; организация учета и составление отчетности о производственной деятельности; обеспечение производства сырьем, контроль качества выпускаемой продукции; осуществление контроля над технологией изготовления кондитерских изделий. | | | Филиал ОАО "МТС" по СПб, с декабря 2003 по июль 2006 | | Должность: | повар | | повар-универсал: холодный, горячий, мясной и кондитерский цеха; в летний период исполняла обязанности заведующего производством. | | | ЗАО "Грин Крест", с марта 1999 по декабрь 2003 | | Должность: | повар | | повар-универсал; занималась разработкой рецептов салатов, заливных для ЗАО "Грин Крест" и "Хрустальная Снежинка", кондитерских изделий для кафе. | | | Профессиональные навыки | | опыт управления коллективом (25 человек в подчинении); анализ рынка; техническое обеспечение производства; обеспечение бесперебойной работы производства; большая база рецептов различных блюд. | | | Образование |
|---|
| Основное — среднее-специальное | | Санкт-Петербургский Экономико-Технологический Колледж питания (среднее-специальное), с 2001 по 2004 | | Специальность: | технолог общественного питания | | | | | ЛФМТ им. Зверева (среднее-специальное), с 1975 по 1979 | | Специальность: | техник оптик-механик | | | | | Повышение квалификации | | Квалификация: | Программа 1С: "Предприятие" "Торговля и склад" | | Учебное заведение: | Институт дополнительного образования "Рубин" | | Год получения: | 2006 | | | Квалификация: | повар пятого разряда, кондитер четвертого разряда | | Учебное заведение: | Санкт-Петербургский Экономико-Технологический Колледж питания | | Год получения: | 2002 | | Название курса (экзамена): | повышение квалификации | | | Иностранные языки | | Английский: | средний | | | Дополнительные сведения | | Семейное положение: | замужем | | Возможность командировок: | нет | | О себе: | аналитичкский склад ума‚ способность к быстрому обучению. | | | |
|
|
Опубликовано 2011-01-27 22:44:15
|
|
Похожие резюме
технолог общественного питания, заведующий произво Санкт-ПетербургТехнолог общественного питания; Заведующий произво Калугатехнолог общественного питания, заведующий произво Краснодартехнолог общественного питания, заведующая произво ТверьТехнолог общественного питания Санкт-Петербургтехнолог общественного питания Санкт-ПетербургТехнолог общественного питания Санкт-Петербургтехнолог общественного питания Санкт-ПетербургТехнолог общественного питания Санкт-ПетербургИнженер технолог общественного питания Санкт-Петербург
|
|
