Работа!
 





English version
Лист 1 из 1

 2011-02-01 13:20:30 
[удалить]

Менеджер бара.

редактировать
Город: Москва
Раздел: Рестораны, питание
Заработная плата: от 35000 РУБ
Пол: не имеет значения
Название предприятия: 
Образование:  Возраст: 
Дополнительные сведения: '
Опыт работы
более 5 лет
ООО "АРТ" Ресторан "Вертиго" прем.класс. Караоке"Далида", с сентября 2010 по февраль 2011
Должность: Менеджер ресторана.

Контроль работы персонала от 35чел.(барменов, официантов, уборщиц, посудомоек, поваров).
Контроль взаимодействия кухни и зала.
Заказ продукции.
Приём товара.
Инвентаризация бара.
Контроль работоспособности оборудования бара.
Опытный пользователь R-keeper.
Все отчеты по программе R-keeper
Снятие Х, Z-отчетов.
Организация и контроль работы смены, проведения завтраков, бизнес-ланчей, банкетов.
Контроль сервировки по стандартам заведения.
Набор персонала.
Обучение и тестирование персонала.
Наставничество на рабочем месте.
Заказ хоз. товаров.

ООО "Алкотрейд", с июля 2010 по сентябрь 2010
Должность: Менеджер ресторана

Контроль работы персонала от 40чел.(барменов, официантов, уборщиц, посудомоек, поваров).
Заказ продукции.
Приём товара.
Контроль взаимодействия кухни и зала.
Инвентаризация бара.
Контроль работоспособности оборудования бара.
Опытный пользователь R-keeper.
Все отчеты по программе R-keeper
Снятие Х, Z-отчетов.
Организация и контроль работы смены, проведения завтраков, бизнес-ланчей, банкетов.
Контроль сервировки по стандартам заведения.
Набор персонала.
Обучение и тестирование персонала.
Наставничество на рабочем месте.

ООО "Шторм Интернешнл" \\ ООО " Слот Кафе" (Отдел Баров и ресторанов), с октября 2000 по ноябрь 2009
Должность: Бармен, с 2005года. Менеджер бара, ресторана, с 2006года. Старший Менеджер бара, ресторана все должности с повышением.

Бары и рестораны с европейской, грузинской, итальянской, русской кухней находящиеся на территории казино. От 100 пос.мест.
Обслуживание, как и посетителей казино, так и посетителей с улицы.

Управление F&B отдела от 50чел.( Бармены, официанты, повара, кладовщики, стюарды, супервайзеры.)
Инвентаризация бара.
Контроль работоспособности оборудования бара.
Проверка документооборота на наличие в баре и ресторане.
Составление графика работы и отпусков персоналу.
Ведение табелей учёта рабочего времени.
Составление и обновление барного, ресторанного, корпоративного меню.
Контроль всего меню в R-keeper.
Все отчеты по программе R-keeper
Снятие Х, Z-отчетов.
Организация и провидение банкетов.
Организация и провидение тематических фуршетов " Кухня мира" для гостей ресторана.
Контроль взаимодействия кухни и зала
Заказ продукции.
Общение и обслуживание VIP гостей.
Набор персонала.
Обучение и тестирование персонала.
Наставничество на рабочем месте.

Развлекательный комплекс "Депо 2000" (Ночной клуб), с марта 2000 по август 2000
Должность: Бармен.

Работа в баре. Провидение инвентаризации.
Флейринг, Бар шоу

Ночной клуб " Филини", с декабря 1999 по февраль 2000
Должность: бармен

Работа в баре. Провидение инвентаризации.
Флейринг, Бар шоу

ООО "Аэропит", с июня 1998 по ноябрь 1999
Должность: Официант-бармен

Работа в баре и зале. Обслуживание гостей,провидение инвентаризации.

Боулинг "Космик", с декабря 1998 по май 1999
Должность: Официант-бармен

Открывал клуб с нуля. Закупка всего оборудования для бара и подготовка к открытию. Работа в баре,провидение инвентаризации.

Профессиональные навыки

Работаю с программами Excel‚ Word‚ Outlook‚ Staff Management‚  R-Keeper‚ Интернет.
 Знаком с программами: Power point‚ Visio‚ Store House‚ 1С.предприятие.

Деловые и личностные качества: Умение работать в команде‚ спасобность самостоятельно принимать решения‚ организаторские способности‚ обучаемость‚ способность выполнять несколько заданий одновременно.
Ответственность. Желание развиваться.

Влвдею барным флейренгом.
Могу проеподавать фрейленг барменам.
Есть возможность устраивать "Бармен шоу" от Сергея Грибкова.

Образование
Основное — среднее-специальное
Кулинарное училище СГПТУ-165 (среднее-специальное), с 1993 по 1995
Специальность: Кондитер 3 разряда

Повышение квалификации
Квалификация: Бармен, Диплом об окончании школы Б.А.Р
Учебное заведение: Б.А.Р / школа Фрейленга
Год получения: 1998
Иностранные языки
Английский: начальный
Дополнительные сведения
Семейное положение: женат
Дети: есть
Возможность командировок: нет
О себе: Права категории  В
 
Есть рекомендательное письмо с последнего места работы.
Есть дипломы сотрудник мксяца и сотрудник года.

 
Проживаю ст.метро Пражская‚ Царицыно.
'
Опубликовано 2011-02-01 13:20:30
Похожие резюме
администратор бара, менеджер бара Москвасупервайзер бара, менеджер бара. МоскваБар-менеджер, менеджер бара, управляющий бара Санкт-Петербургменеджер бара МоскваМенеджер бара МоскваМенеджер бара. МоскваМенеджер бара Москваменеджер бара МоскваМенеджер Бара МоскваМенеджер бара Москва
Copyright © RIN 1999-
* Обратная связь