|
| Опыт работы |
|---|
| более 5 лет |
| МПУ "Верещагинский Комбинат Детского питания", с октября 1999 по ноябрь 2010 |
| Должность: | Заведующий производством. |
| |
|
| МПУ "Верещагинский Комбинат Детского питания", с сентября 1997 по октябрь 1999 |
| Должность: | Старший повар 5-го разряда |
| |
|
| Профессиональные навыки |
| Организация работы на производстве; Управление персоналом; Расчет и составление ТТК; Разработка меню‚новых блюд‚ их отработка; Приготовление блюд; Оформление блюд и их подача; Ведение бракеражных журналов; Составление отчетов‚ работа с первичными документами; Работа с СЭС‚ доставка блюд на анализ; |
|
