|
Опыт работы |
более 5 лет |
МПУ "Верещагинский Комбинат Детского питания", с октября 1999 по ноябрь 2010 |
Должность: | Заведующий производством. |
|
|
МПУ "Верещагинский Комбинат Детского питания", с сентября 1997 по октябрь 1999 |
Должность: | Старший повар 5-го разряда |
|
|
Профессиональные навыки |
Организация работы на производстве; Управление персоналом; Расчет и составление ТТК; Разработка меню‚новых блюд‚ их отработка; Приготовление блюд; Оформление блюд и их подача; Ведение бракеражных журналов; Составление отчетов‚ работа с первичными документами; Работа с СЭС‚ доставка блюд на анализ; |
|