|
| Опыт работы |
|---|
| более 5 лет |
| Спорт комплекс "Северо-Запад", с сентября 2009 по апрель 2010 |
| Должность: | Начальник торгового отдела |
| Спорт комплекса «Северо-запад» Закупка товаров‚ отладка работы баров‚ введение ресторанного учета‚ введение нового меню. Контроль над работой баров и магазина. |
|
| ООО «Элит Кроус», с мая 2009 по сентябрь 2009 |
| Должность: | -Управляющий |
| яхт клуб. Открытие ресторана с ноля. Закупка недостающего оборудования. Разработка меню. Введение отчетности. Раскрутка ресторана. |
|
| ООО «Б&Б», с октября 2006 по август 2008 |
| Должность: | Генеральный директор |
| Управление административно-хозяйственной деятельностью предприятия. Закупка оборудования. Финансовое планирование. Проведение маркетинговых мероприятий. Выполнение планово-экономических показателей. Повышение рентабельности. Оперативное руководство производством‚ техническим обслуживанием‚ набор персонала‚ управление персоналом 15 человек. Работа и взаимодействие с государственными органами‚ получение разрешительной документации. |
|
| ООО «Мытищинский Городской яхт клуб», с мая 2003 по сентябрь 2006 |
| Должность: | Заместитель директора |
| Контроль над работой ресторана и других служб яхт-клуба‚ ведение отчетности‚ организация и проведение банкетов‚ проведение тренингов с персоналом. Обеспечение бесперебойной работы всех подразделений яхт-клуба. Контроль над качеством продукции‚ услугами. Разработка и изготовление рекламной продукции. Разработка меню. Проведение рекламных акций. Отчетность. Заключение договоров на поставки в ресторан и бары. Внедрение новых технологий. Сотрудничество с рекламными агентствами. Планирование. Замещение и выполнение функций генерального директора в его отсутствие. Управление персоналом 50 человек. |
|
| ООО «Мытищинский Городской яхт клуб», с сентября 2001 по май 2003 |
| Должность: | Администратор ресторана |
| Открытие ресторана с нуля. Разработка коктельной карты. Организация бесперебойной работы ресторана во всех подразделениях. Мотивация персонала и обучение вновь пришедших. Увеличение продаж и выполнение поставленных целей. Заполнение документации‚ ведение отчетности. Проведение инвентаризации. Разработка и внедрение барного меню. Разработка карты вин. Управление персоналом 24 человека. Организация и проведение банкетов‚ фуршетов‚ свадеб‚ семинаров до 2 |
|
| г.Москва ул.Байкальская д.10/26, с сентября 1998 по январь 1999 |
| Должность: | Бармен |
| Выполнение функций бармена‚ отчетность‚ работа с кассой. |
|
| -Ночной клуб «Авеста», с января 1997 по январь 1998 |
| Должность: | Помощник бармена |
| Обучение‚ прохождение практики. |
|
| Профессиональные навыки |
| Прохождение практики. Приготовление коктейлей. Ознакомление с кассой.
Отчетность.
|
|
