|
| Опыт работы |
|---|
| 3-5 лет |
| Кофейня "Кофеон", с апреля 2010 по февраль 2011 |
| Должность: | менеджер |
| Все стандартные обязанности менеджера заведения. |
|
| кафе "Марокана", с июня 2009 по декабрь 2009 |
| Должность: | менеджер |
| |
|
| Ресторан "Маки-Маки", с августа 2008 по январь 2009 |
| Должность: | заместитель управляющего |
| Открытие нового ресторана, работа с поставщиками (заключение договоров, заказ продукции), финансовая отчетность, обеспечение бесперебойной работы ресторана, контроль работы персонала ресторана (менеджеры, официанты, бармены, водитель доставки, техник, клининг), проведение инвентаризаций, учет рабочего времени персонала, работа в зале с гостями ресторана, работа с персоналом (обучение, мотивация), набор новых сотрудников... |
|
| клуб "Астория" (г.Москва), с мая 2006 по август 2008 |
| Должность: | менеджер |
| Набор и обучение персонала, заполнение служебных журналов‚ контроль работы официантов и барменов‚ проведение инвентаризаций‚ проведение собраний‚ ведение табеля посещаемости работников‚ встреча гостей‚ решение конфликтных ситуаций с посетителями и т.д. |
|
| "Cat's House" (г.Астрахань), с ноября 2005 по февраль 2006 |
| Должность: | калькулятор |
| Составление калькуляционных карт‚ проведение инвентаризаций‚ начисление зароботной платы и т.д |
|
| "Cat's House" (г.Астрахань), с августа 2005 по ноябрь 2005 |
| Должность: | менеджер |
| Составление заявок‚заполнение служебных журналов‚ контроль работы официантов и барменов‚ проведение проб готовы блюд‚ проведение инвентаризаций‚ проведение собраний‚ ведение табеля посещаемости работников‚ встреча гостей‚ решение конфликтных ситуаций с посетителями и т.д. |
|
| "WEB-кафе" (г.Астрахань), с сентября 2004 по август 2005 |
| Должность: | Менеджер |
| Заполнение служебных журналов‚ контроль работы официантов и барменов‚ проведение проб готовых блюд‚ проведение инвентаризаций‚ проведение собраний‚ ведение табеля посещаемости работников‚ встреча гостей‚ решение конфликтных ситуаций с посетителями и т.д. |
|
| кофейня "Шарлау" (г.Астрахань), с января 2004 по сентябрь 2004 |
| Должность: | менеджер зала |
| Заполнение служебных журналов‚ контроль работы официантов и барменов‚ проведение проб готовых блюд‚ проведение инвентаризаций‚ проведение собраний‚ ведение табеля посещаемости работников‚ встреча гостей‚ решение конфликтных ситуаций с посетителями и т.д. |
|
| Профессиональные навыки |
| Опыт управления персоналом (30 человек в подчинении)‚ умение вести переговоры‚ опыт работы с поставщиками (заключение договоров‚ заказ на продукцию)‚ знание R-keeper‚ Юпитер‚Iiko‚ уверенный пользователь ПК. |
|
