|
| Опыт работы |
|---|
| более 5 лет |
| «Иванова» Магазин кондитерских изделий СПб, с июня 2010 по декабрь 2010 |
| Должность: | Директор |
| - Открытие и запуск магазина с 0
-Поиск тарговых помещений
- Набор и обучение сотрудников
-Ведение отчетной документации
-Общее руководство магазином
-Работа с поставщиками
-Заключение договоров |
|
| Бар-компания "Сто пудов не Хундертвассер" СПб, с февраля 2010 по июнь 2010 |
| Должность: | Управляющий(старт-апер) |
| - Открытие и запуск Бара-Компании с нуля.
- Разработка и введение меню.
- Общее руководство персоналом.
- Набор и обучение сотрудников.
- Разработка стандартов обслуживания посетителей.
- Разработка систем поощрения и мотивации персонала.
- Разработка индивидуальных тренингов.
- Составление табеля учета рабочего времени.
- Разрешение конфликтных ситуаций с гостями и персоналом.
- Мониторинг новых идей
- Ведение кассовой дисциплины. Прием банкетов, фуршетов.
- Организация и контроль качества обслуживания.
- Привлечение гостей посредством улучшения обслуживания, проводимых акций и программ
- Контроль кассовой дисциплины: открытие и закрытие рабочего дня- финансовый отчет |
|
| НПО "Новация СПб, с декабря 2008 по декабрь 2009 |
| Должность: | Инженер-технолог |
| - Организация и контроль бесперебойного технологического процесса и его параметров
- Осуществление контроля за соблюдением технологической дисциплины в цехах и правильной эксплуатацией технологического оборудования.
- Разработка методов технического контроля и испытания продукции.
- Составление плана размещения оборудования, технического оснащения и организация рабочих мест, расчет производственных мощностей и загрузки оборудования.
- Сопровождение производственного процесса на всех этапах
- Частичное исполнение обязанностей заместителя начальника цеха (совмещени |
|
| ООО "Рубин" СПб, с декабря 2007 по декабрь 2008 |
| Должность: | Инженер коммерческого отдела-зам Директора |
| -Работа с корпоративными клиентами.
-Организация презентаций компаниям-клиентам.
-Управление проектами от этапа начала проектирования до внедрения, дальнейшая техническая и консультационная поддержка клиентов.
- Мониторинг новых идей |
|
| РДК "Пионер" СПб, с июля 2006 по декабрь 2007 |
| Должность: | Управляющий ресторанного комплекса |
| - Проектирование и разработка ресторанного комплекса.
- Открытие и запуск комплекса с нуля.
- Общее руководство персоналом всего комплекса.
- Подбор сотрудников для ресторанного комплекса.
- Разработка стандартов обслуживания посетителей.
- Разработка систем поощрения и мотивации персонала.
- Разработка индивидуальных тренингов, обучения сотрудников.
- Выполнение поручений генерального директора
- Повышение своего профессионального уровня
- Знание всех участков ресторанной сферы (бар- кухня- зал- склад...)
- Контроль кассовой дисциплины: открытие и закрытие рабочего дня- финансовый отчет |
|
| Профессиональные навыки |
| Умение быстро осваивать новые знания и применять их в повседневной деятельности;
опыт работы и управления персоналом (координация и развитие). Опыт организации и ведения учета материально технического обеспечения; опыт заключения и сопровождения договоров с организациями (поставщиками); знание систем мотивации; опыт работы на руководящей должности с высокой материальной ответственностью; |
|
