2011-02-28 15:56:01
[удалить]
|
технолог общественного питания, шеф-повар редактировать
|
|
Город: Московская область
|
|
Раздел: Рестораны, питание
|
|
Заработная плата: от 45000 РУБ
|
|
Пол: не имеет значения
|
|
Название предприятия:
|
|
Образование:
|
Возраст:
|
Дополнительные сведения: | | Опыт работы |
|---|
| до 2 лет | | ресторан г. Рязань, с ноября 2009 по настоящее время | | Должность: | технолог общественного питания | | | | | Профессиональные навыки | | Организация и контроль технологического процесса приготовления блюд‚ соблюдение рецептур в соответствии с технологическими картами.
Составление технологических карт.
Составление заказов на склад‚ главную кухню‚ закупщику по продуктам и расходным материалам‚ с учетом продаж предыдущего дня и фактических остатков.
Поддержание необходимого запаса готовых.
Проведение инвентаризации на складе‚ кухне. Анализ результатов
и предоставляю результаты инвентаризации на утверждение директору ресторана.
Организация и контроль процесса введения нового меню. | | | Образование |
|---|
| Основное — высшее | | Московский Государственный Университет Пищевых Производств (МГУПП) (высшее), с 2004 по 2009 | | Специальность: | "Технология приготовления продуктов общественного питания" | | имею второе высшее образование по специальности "Жиры, эфирные масла и парфюмерно-косметическая продукция" | | | Иностранные языки | | Английский: | продвинутый | | | Дополнительные сведения | | Семейное положение: | холост | | Дети: | нет | | Возможность командировок: | есть | | О себе: | в ресторане прошёл всю технологическую цепочку приготовления блюд. Работал поваром в салатном‚ горячем цехах. Нравится готовить самому‚ особенно сложные блюда.
| | | |
|
|
Опубликовано 2011-02-28 15:56:01
|
|
Похожие резюме
технолог общественного питания, шеф-повар Московская областьтехнолог общественного питания Московская областьТехнолог общественного питания Московская областьИнженер-технолог общественного питания Московская областьГлавный технолог общественного питания Московская областьтехнолог общественного питания, кондитерского прои Московская областьинженер-технолог предприятий общественного питания Московская областьИнженер-технолог продуктов общественного питания, Московская областьТехнолог общественного питания , Повар , Шеф-повар Ростов-на-Донуповар, шеф-повар, технолог общественного питания Калининград
|
|
