2011-03-03 00:12:17
[удалить]
|
Су-шеф, старший смены редактировать
|
|
Город: Санкт-Петербург
|
|
Раздел: Рестораны, питание
|
|
Заработная плата: от 25000 РУБ
|
|
Пол: не имеет значения
|
|
Название предприятия:
|
|
Образование:
|
Возраст:
|
Дополнительные сведения: | | Опыт работы |
|---|
| 3-5 лет | | р-н "Щелкунчик", с августа 2010 по настоящее время | | Должность: | бригадир горячего цеха | | составление ТТК‚ составление графиков работы смены‚ проработка и введение новых блюд‚ заказ продукции со склада‚ приготовление и отдача горячих блюд. | | | ресторан "Щелкунчик", с августа 2009 по настоящее время | | Должность: | бригадир смены горячего цеха | | составление ТТК, составление графиков работы смены, проработка и введение новых блюд, заказ продукции со склада, приготовление и отдача горячих блюд. | | | гранд-кафе "Чумадан", с июня 2009 по июнь 2010 | | Должность: | повар-универсал | | приготовление и отдача заказов a-la carte‚ замещение шеф-повара (заказ и прием товаров у поставщиков‚ составление графиков работы персонала кухни‚ набор и обучение нового персонала). | | | ресторан-бар "Корчма", с июня 2009 по август 2009 | | Должность: | повар горячего цеха | | отдача бизнес-ланчей и горячих блюд по меню. | | | ресторан немецкой кухни "Das Kolbas", с августа 2008 по июнь 2009 | | Должность: | повар мясного цеха | | повар универсал разделка и обвалка мяса и рыбы‚ приготовление мясных полуфабрикатов‚ в т.ч. колбас‚ приготовление и отдача блюд на гриле | | | Профессиональные навыки | | знание немецкой‚ европейской‚ русской кухни
знание технологии производства
творческое отношение к процессу приготовлени‚ оформления и отдачи блюд
коммуникабельность и ответственность
| | | Образование |
|---|
| Основное — высшее | | СПБ университет сервиса и экономики (высшее), с 2007 по 2011 | | Специальность: | экономист-менеджер | | обслуживание населения | | | Спб Экономико-технологический колледж питания (среднее-специальное), с 2005 по 2008 | | Специальность: | технолог‚ повар 5ого рязряда | | | | | Дополнительные сведения | | Семейное положение: | холост | | Дети: | нет | | Возможность командировок: | есть | | | |
|
|
Опубликовано 2011-03-03 00:12:17
|
|
Похожие резюме
охранник, старший смены, начальник смены. Санкт-ПетербургСтарший смены охраны / старший охранник / лицензир Санкт-Петербургначальник смены, старший смены, старший контролер Московская областьСтарший смены Санкт-Петербургстарший смены, су-шеф Санкт-ПетербургСтарший смены Санкт-ПетербургСтарший смены Санкт-ПетербургСтарший смены Санкт-ПетербургСу-шеф, старший смены Санкт-ПетербургСу шеф, старший смены Санкт-Петербург
|
|
