Дополнительные сведения: ' | | Опыт работы |
|---|
| до 2 лет | | ООО «А-Клуб», с сентября 2009 по октябрь 2010 | | Должность: | управляющий | | Открытие заведения "с нуля", осуществление полного контроля, ведение документации, всесторонняя работа с поставщиками, создание и соблюдение стандартов организации, организация технологических процессов, планирование и исполнение бюджета организации, набор всего персонала заведения, его дальнейшее обучение, начисление заработной платы, ведение склада, проведение инвентаризаций, анализ результатов и себестоимости блюд, составление калькуляционных карт, работа с кухней, составление меню, организация банкетов, работа с гостями и другое; полное доверие высшего руководства, уважение среди руководства (положительная характеристика по окончании работы) и нижестоящего персонала. (70 человек в подчинении) | | | ООО «Планета Развлечений», с мая 2008 по декабрь 2009 | | Должность: | менеджер зала | | Менеджер ресторанной службы; составление меню, калькуляция, проведение банкетов, подбор персонала, обучение персонала, инкассация, работа с гостями и многое другое; достиг уважения среди коллег и высшего состава, что выражалось в прошении совета при вынесении значимых для производства решений. (50 человек в подчинении) | | | ООО «Екатерининский дворец», с сентября 2005 по декабрь 2009 | | Должность: | официант, затем менеджер (VIP-мероприятия) | | Работа официантом, затем менеджером на банкетах VIP-класса + выездные банкеты, в том числе на Рублевке; выполнение обязанностей официанта, организация банкетов и другое; достижение - пришел официантом, а ушел менеджером в ресторане такого уровня. | | | ООО «Мириада», с октября 2006 по август 2007 | | Должность: | менеджер зала | | Менеджер ресторана; работа с гостями, контроль за деятельностью персонала, проведение банкетов и другое. (30 человек в подчинении) | | | ООО «Полином», с июля 2004 по март 2005 | | Должность: | бухгалтер | | Выполнял функции бухгалтера-операциониста, а также начисление заработной платы в 1:С. | | | Профессиональные навыки | | • открытие организации «с нуля»; • осуществление полного контроля заведения; • ведение документации; • создание и соблюдение стандартов организации; • организация технологических процессов; • планирование‚ исполнение бюджета организации; • всесторонняя работа с поставщиками; • начисление заработной платы; • ведение склада; • проведение инвентаризаций‚ анализ результатов и себестоимости блюд; • составление калькуляционных карт; • работа с кухней; • разрешение спорных ситуаций с гостями; • работа с персоналом (набор‚ обучение‚ тренинги‚ составление графиков и т. д.); • организация банкетов‚ составление меню; • работа с R-keeper‚ TillyPad; • работа с кассами разного вида‚ инкассация; • опыт написания разного рода текстур‚ в том числе научного плана; • знание юриспруденции; • знание основ бухгалтерии; • знание кадрового делопроизводства; • огромный опыт работы с людьми разного социального уровня; • опыт выступления на большую аудиторию; • и другое. Владение компьютером: опытный пользователь. | | | Образование |
|---|
| Основное — высшее | | Рязанский государственный университет имени С.А. Есенина (высшее), с 2007 по 2010 | | Специальность: | «управление персоналом» | | красный диплом | | | Академия права и управления Министерства Юстиции РФ (высшее), с 1999 по 2004 | | Специальность: | «юриспруденция» | | красный диплом | | | Повышение квалификации | | Квалификация: | Повышению квалификации по работе с клиентами | | Учебное заведение: | При "ДМ-Коммерц" | | Год получения: | 2008 | | | Иностранные языки | | Английский: | средний | | Французский: | средний | | | Дополнительные сведения | | Семейное положение: | холост | | Дети: | нет | | Возможность командировок: | есть | | О себе: | - профессионализм • умение ладить с оппонентами; • скрупулезность‚ аккуратность‚ педантичность; • способность к обучению; • имею загранпаспорт‚ медицинскую книжку; • имею водительское удостоверение категории «В» • имею рекомендации с предыдущих мест работы
| | | '
|
