2011-03-17 00:18:26
[удалить]
|
Администратор, менеджер, управляющий редактировать
|
|
Город: Краснодар
|
|
Раздел: Рестораны, питание
|
|
Заработная плата: от 20000 РУБ
|
|
Пол: не имеет значения
|
|
Название предприятия:
|
|
Образование:
|
Возраст:
|
Дополнительные сведения: | | Опыт работы |
|---|
| 3-5 лет | | ООО «Свод Интернешнл», с июля 2009 по январь 2011 | | Должность: | старший официант | | room-service Функциональные обязанности: - контроль и обучение официантов - помощь в работе супервайзеров и кассиров - прием заказов по телефону‚ передача заказов на кухню - контроль над сбором заказов и временем их доставки - сервировка и декорирование столов - доставка заказов в номера и коттеджи - выполнял функциональные обязанности водителя - организация и обслуживание конференций‚ пленарных заседаний - обслуживание гостей ресторана по индивидуальным заказам - помощь в обслуживании гостей по системе «шведский стол» - полная подготовка и обслуживание кофе-брейков - обслуживание и помощь в организации кейтеринга Имею сертификат "Петербургской школы метрдотелей и официантов" об успешном прохождении тренингов по обслуживанию гостей отелей высшей категории‚ винной карте. • | | | Ресторан Черри, с февраля 2009 по май 2009 | | Должность: | администратор ресторана | | Функциональные обязанности: - контроль над работой персонала кухни‚ зала‚ бара‚ охраны - обучение персонала и проведение тренингов по обслуживанию гостей ресторанов высшей категории - прием заявок на проведение банкетов‚ свадеб‚ праздничных вечеров и детальная разработка их организации - учёт и обеспечение контроля над сохранностью материальных ценностей - проведение ивентаризаций - обучение и проведение тренингов для персонала - проведение собеседований при приеме на работу официантов‚ барменов - составление заявок на закуп - закуп товаров - составление графиков работы персонала и заполнение табелей учета рабочего времени - разработка совместно с управляющим некоторых новых концепций работы ресторана • | | | Отель Прометей-клуб, с июля 2006 по январь 2009 | | Должность: | официант ресторана | | (шведский стол‚ а-ля-карт) - официант room-service - бармен - помощник повара (обслуживание шведского стола‚ связь с кухней) - помощник администратора‚ помощник супервайзера Выполняемые обязанности: - оформление зала и сервировка столов - обслуживание гостей отеля - полная подготовка и обслуживание банкетов‚ кофе-брейков‚ гала-ужинов - составление заявок на склад‚ заявок на закуп - полный контроль над работой бара - организация работы с другими службами отеля (хаускипинг‚ ресепшн) - помощь в обучении и контроле над работой новых сотрудников Проходил тренинги по обслуживанию‚ сервировке‚ винной карте (происхождение вина‚ представление вина‚ правила подачи‚ хранения‚ декантации). | | | ООО «Свод Интернешнл», с июля 2008 по октябрь 2008 | | Должность: | официант | | room-service Выполняемые обязанности: - сервировка и декорирование столов - прием заказов по телефону‚ передача заказов на кухню - контроль над сбором заказов и временем их доставки - доставка заказов в номер - полная подготовка и обслуживание кофе-брейков - обслуживание и помощь в организации кейтеринга • | | | Профессиональные навыки | | квалификация Имею четкое представление о системе работы и взаимодействии служб отеля и‚ при прохождении недолгосрочной стажировки‚ могу организовать четкую и качественную работу практически любой службы отеля или гостиничного комплекса‚ в том числе ресторана‚ бара или службы room-service. Обладаю навыками составления винных карт и меню. Есть опыт управления коллективом и подбора персонала. Способен подобрать необходимое оборудование для обеспечения работы точки питания. | | | Образование |
|---|
| Основное — высшее | | Сочинский государственный университет туризма и курортного дела‚ Факультет: социально-культурного сервиса и туризма (неполное высшее), с 2008 по 2010 | | Специальность: | специалист по социально-культурному сервису и туризму | | | | | СГПИ‚ Факультет: математики и информатики (высшее), с 2003 по 2008 | | Специальность: | учитель математики и информатики | | | | | Иностранные языки | | Английский: | средний | | | Дополнительные сведения | | О себе: | Наличие водительских прав категории В‚ С В работе ориентирован на результат‚ легко обучаем‚ ответствен‚ мобилен. | | | |
|
|
Опубликовано 2011-03-17 00:18:26
|
|
Похожие резюме
Администратор, Управляющий, Менеджер КраснодарУправляющий, менеджер, администратор КраснодарАдминистратор, менеджер, управляющий КраснодарАдминистратор, менеджер, управляющий КраснодарУправляющий, администратор. Менеджер по работе с п Краснодарменеджер, управляющий клиникой, администратор, ста КраснодарАдминистратор, Управляющий, Старший менеджер КраснодарАдминистратор, менеджер магазина, управляющий КраснодарМенеджер, специалимт, администратор, управляющий, КраснодарДиректор, управляющий, менеджер, администратор Краснодар
|
|
