повар горячего цеха, су-шеф

Повар горячего цеха:
Обязанности:
Приготовление горячих блюд в соответствии с меню и раскладкой.
Су-Шеф:
Приготовление блюд,
Обязанности: Контроль на производстве, составление графиков работы, заказ продукции и приём, контроль за техническим приготовлении блюд, участие в разработке меню;
контроль за соблюдением санитарно-гигиенических и технологических правил на всех этапах приготовления пищи; контроль за санитарно-технологическим состоянием и своевременным ремонтом оборудования, посуды и инвентаря; контроль раздачи готовой пищи;