получение должности управляющего в области рестора

Краткая информация предприятия: АЗИМУТ Сеть Отелей – крупнейшая Сеть Отелей мирового класса в России категории *** обладает самой широкой зоной покрытия и присутствия в нашей стране от Мурманска до Владивостока. АЗИМУТ Отель Владивосток – один из крупнейших отелей Приморского края. Состоит из двух зданий. Отель располагает 649 уютными номерами четырех категорий. В подразделение Службы Общественного Питания входят: ресторан на 200 посадочных мест специализирующийся на русской‚ европейской‚ морской‚ вегетарианской кухне‚ кафе на 60 мест‚ круглосуточный кафе – бар на 30 мест‚ лобби – бар‚ 7 конференц-залов от 10 до 200 человек. Формат точек питания основан на организации питания по типу шведский стол‚ бизнес – ланчи‚ сэт-ужины‚ банкеты‚ свадьбы‚ выпускные вечера‚ профессиональные праздники и праздники по календарю‚ фуршеты‚ кофе-брейки‚ организация выездного обслуживания (кейтеринг). Также сотрудники Службы Общественного Питания организовывали бизнес мероприятия по проведению конференций‚ презентаций‚ семинаров‚ симпозиумов‚ и т.д. А также организация развлекательных шоу-программ и тематических вечеринок. Функциональные обязанности‚ согласно Должностной инструкции: В моем подчинении находилось более 70 человек : старший менеджер службы‚ зав производством‚ шеф-повар‚ менеджеры зала‚ менеджер по организации мероприятий‚ су-шефы‚ повара всех категорий‚ официанты индивидуального обслуживания‚ бармены-официанты‚ официанты по обслуживанию шведского стола‚ кух работники‚ посудницы‚ и т.д. Обеспечивает соблюдение всех Стандартов‚ принятых в Отеле‚ а также организационных и рабочих инструкций и положений‚ принятых во всех подразделениях СОП. Обеспечивает качественное и своевременное обслуживание Гостей Отеля и всех проводимых мероприятий . Контактирует с различными государственными учреждениями и структурами. Планирует бюджет СОП‚ несет ответственность за выполнение всех статей бюджета. Участвует в составлении плана локального маркетинга и его эффективной реализации. Формирует эффективную команду менеджеров СОП‚ максимально учитывая потребности Отеля и СОП. Всемерно способствует созданию благоприятного климата в коллективе. Строго соблюдает требования‚ предусмотренные правилами ведения бухгалтерского учета‚ контролирует своевременное предоставление бухгалтерских отчетов. Контролирует документооборот во всех подразделениях СОП . Разрабатывает план обучения сотрудников для всей СОП и контролирует его выполнение; организует обучение для повышения профессионального уровня сотрудников подразделения и создания кадрового резерва. Проводит тренинги. Организует внедрение и поддерживает работоспособность системы оценки результатов трудовой деятельности в СОП и лично проводит оценку менеджеров СОП. Участвует в отборе новых сотрудников в СОП. Контролирует уровень текучести кадров‚ предпринимает действия‚ направленные на уменьшение текучести кадров‚ анализирует причины увольнения сотрудников. Отвечает за правильность заполнения табелей учета рабочего времени. Поддерживает постоянную связь с Гостями Отеля‚ общается с Гостями‚ выясняет их мнения по качеству обслуживания и приготовления блюд и напитков для увеличения продаж. Создает дружелюбную и гостеприимную атмосферу‚ содействует привлечению гостей и увеличению продаж. Организует и контролирует проведение инвентаризации в каждом подразделении СОП‚ анализирует результаты инвентаризаций. Определяет потребность в оборудовании и формирует заказ на оборудование для СОП; Строго соблюдает требования СанЭпидНадзора‚ отвечает за своевременное прохождение всеми сотрудниками ресторана медицинских обследований согласно требованиям СанЭпидНадзора‚ контролирует санитарно-техническое состояние СОП. Обеспечивает конкурентноспособность всех точек питания (обеспечение положительного имиджа заведений‚ расширение спектра предоставляемых услуг‚ реагирование на изменение обьемов продаж и вкусов гостей‚ внедрение системы скидок‚ дополнительных услуг‚ специальных программ). Управляет коммерческой деятельностью (устанавливает и поддерживает коммерческие связи‚ контролирует развитие коммерческой деятельности‚ проводит деловые переговоры‚ заключает договоры ). Управляет хозяйственной деятельностью ресторана (участвует в проектировании и реконструкции точек питания или модернизации оборудования‚ контролирует сохранность и содержание помещений и имущества‚ организует работы по текущему ремонту точек‚ контролирует бесперебойную работу технологического оборудования). Планирует и контролирует рекламную деятельность СОП (определяет текущую и перспективную потребность в рекламных материалах‚ планирует перспективные рекламные компании‚ анализирует эффективность рекламы‚ контролирует обратную связь по проведенным мероприятиям). Разрабатывает программы мотивации для сотрудников СОП‚ внедряет и поддерживает их работоспособность ‚ рационально использует знания и опыт сотрудников СОП. Организует внедрения инноваций в работу точек питания (выявляет и анализирует основные факторы‚ определяющие необходимость в инновациях‚ внедряет новые технологии и ресторанные услуги‚ технологическое оборудование и т д‚ обеспечивает подготовку сотрудников к преобразованиям). Взаимодействует с ассоциациями в ресторанной индустрии (планирует взаимовыгодное партнерство и сотрудничество‚ участвует в выставках‚ конкурсах дегустациях‚ презентациях и т д‚ Согласовывает‚ оформляет‚ заключает и контролирует исполнение любых договоров и соглашений‚ связанных с деятельностью СОП‚ в том числе договоры с Общероссийской общественной организацией «Общество по коллективному управлению смежными правами «Всероссийская организация Интеллектуальной Собственности» и Общероссийской общественной организацией «Российское Авторское Общество».

Краткая информация предприятия: Медцентр «Океан» является одной из крупнейших здравниц в Приморье. Основными медицинскими направлениями центра являются пластическая хирургия и гинекология. Центр оказывает помощь и в нейрохирургии‚ травматологии и ортопедии. В «Океане» проходят реабилитацию после травм. Операций‚ тяжелых заболеваний. К услугам отдыхающих массаж‚ физиолечение на современном оборудование и аппаратах‚ зубной врач. А также общеукрепляющие процедуры: климатотерапия‚ циркулярный душ‚ аэроионотерапия‚ аромотерапия‚ ингаляции‚ кислородный коктейль‚ фиточай. Также на базе медцентра имеется возможность проведения семинаров‚ конференций‚ деловых встреч. Функциональные обязанности‚ согласно Должностной инструкции: Обеспечивает бесперебойную работу вверенных подразделений – гостиница‚ сауна‚ бассейн‚ тренажерный зал‚ кафе-бар‚ детская комната‚ комната отдыха‚ SPA салон‚ парикмахерская‚ бильярдная‚ теннисный корт‚ волейбольная площадка‚ конференц-зал‚ диско-зал.Разрабатывает и внедряет программы мероприятия‚ новые программы‚ позволяющие увеличить доходность выше названных подразделений. Ведет табельный учет рабочего времени для сотрудников‚ находящихся в непосредственном подчинении. Осуществляет контроль за своевременным и правильным заполнением отчетности дежурными администраторами. Обучает сотрудников‚ находящихся в непосредственном подчинении. Организует работу с гостями медцентра. Решает конфликтные ситуации и рассматривает жалобы гостей. Перезаключает договора с туристическими фирмами. Контролирует своевременную подачу актуальной информации на рекламно-информационных стендах медцентра. Изучает потребности клиентов в услугах‚ реализуемых медцентром. Проводит работы по организации конференций‚ тренингов‚ свадеб‚ торжеств и т.п. на базе медцентра. Организует работу по бронированию номеров медцентра. Принимает заявки от клиентов (физических и юридических) на бронирование мест в медцентре. Оформляет необходимые документы‚ связанные с реализацией услуг для клиентов. Осуществляет контроль за состоянием номерного фонда и готовностью номеров к заселению. Ведет рабочую и отчетную документацию. Ведет работы по расчетам при продаже услуг медцентра.

Краткая информация предприятия: Компания является эксклюзивным представителем на Дальнем Востоке Французских фармацевтических лабораторий‚ выпускающих аптечную дерматокосметику класса ЛЮКС. Функциональные обязанности‚ согласно Должностной инструкции: Осуществляет организацию работы офиса‚ склада. Осуществляет ежемесячное планирование основных показателей (отгрузка‚ оплата) Осуществляет организацию отгрузки потребителям продукции в сроки и объеме‚ установленные планом реализации. Составляет и регулярно: не реже одного раза в неделю вносит изменения в клиентскую базу. Посещает клиентов со следующей периодичностью: городских не реже одного раза в неделю‚ клиентов по краю не реже двух раз в месяц‚ клиентов в других регионах не реже одного раза в два месяца. При посещении клиентов контролирует выкладку товара‚ его оформление‚ восполняемость ассортимента‚ наличие наглядной рекламы‚ печатной информации по продукции‚ пробной продукции‚ знание персоналом продукции‚ ее особенностей‚ заменяемости‚ постоянно поддерживать и обновлять эти знания‚ информировать о проводящих конкурсах‚ сбытовых акциях. Проведение развернутых обучающих семинаров с персоналом аптек‚ врачами. Осуществлять оценку потребителей и их потребность в товарах предприятиях. Участие в разработке краткосрочных и долгосрочных планов развития рынка‚ разработка мероприятий по увеличению сбыта и вывода на рынок новой продукции. Разработка и реализация мероприятий на увеличение реализации товаров с ограниченными сроками годностями и товара со сверхнормативными остатками на складе предприятия.

Краткая информация предприятия: Развлекательный комплекс ‚ являлся одним из первых ночных клубов города VIP уровня. Зал вмещал более 200 человек. Режим работы круглосуточный‚ днем по типу кафе‚ вечером и ночью – формат ночного клуба. В моем подчинении находилось более 30 человек: коммерческий директор‚ технический директор‚ арт- директор‚ шеф повар‚ повара‚ администраторы‚ официанты‚ бармены‚ кух работники‚ водитель-экспедитор‚ и др. Функциональные обязанности‚ согласно Должностной инструкции: Организует бесперебойную работу комплекса. Обеспечение качественного обслуживания гостей комплекса. Организует своевременное обеспечение комплекса продовольственными и непродовольственными товарами‚ необходимыми для деятельности заведения. Осуществляет подбор и обучение персонала. Подготовка и организация мероприятий‚ шоу программ на высоком уровне. Организация сети контрагентов ( построение отношений с праздничными агентствами‚ корпоративными партнерами) Осуществляет контроль за рациональным использованием материальных‚ финансовых ресурсов. Осуществляет контроль за качеством приготовления блюд‚ соблюдением правил обслуживания‚ состоянием трудовой и производственной дисциплины‚ санитарно-техническим состояний всех производственных помещений.

Занималась частной практикой в области косметологии по уходу за лицом и телом.

в области санаторно-курортного лечения‚ медицинской косметологии‚ лечебного и диетпитания. Была руководителем проекта по открытию первого в регионе SPA отделения закрытого типа на базе санатория. Краткая информация предприятия: Санаторий-профилакторий «Гавань» являлся одним из крупнейших ведомственных заведений . Был оснащен самой мощной лечебной базой: отделением грязелечения‚ водолечения‚ современным физиоотделением‚ лазеротепевтическим отделением‚ залом лечебной физкультуры‚ медицинского массажа‚ медицинской косметологии‚ точкой питания с организацией лечебного и диет питания. Прием вели ведущие специалисты города и края.

2005 г ДВГТУ специальность «Менеджмент предприятий» (заочное) неоконченное. Дополнительные курсы: 2003г ДВГТУ – офис-менеджер‚ делопроизводитель; 2007г ООО «Центус» (г Москва) – техника продаж; 2010г Dulong (Франция) – особенности продвижения и продаж торговой Dulong на российском рынке; 2010г Sokiransky&Lazerson school (Санкт-Петербург) – увеличение объема продаж в ресторане; 2010г Дальневосточный консалтинговый центр технологии управления и лидерства «Партнер» - технологии продаж услуг.