| 1. Организация и управление хозяйственной деятельности учреждения, контроль за его хозяйственным обслуживанием и надлежащим состоянием. Руководство МОЛ (младшим обслуживающим персоналом), работа с подрядными обслуживающими организациями, ведение учета движения материальных средств.
2. Составление меню-требований, заявок на поставку продуктов питания, калькуляция, прием и выдача продуктов на пищеблок, ведение и отчетность соответствующей документации, инвентаризация. |
