кулинарный цех,пищевое производство, с июня 2009 по сентябрь 2010
Должность:
зав.производством
2009-2010г. в кулинарном цехе в должности заведующей производством. 2005-2008 г.шеф-повар в английской компании на пассажирском судне.1997-2005г.повар 5 разряда.
Профессиональные навыки
Опыт работы поваром 5 разряда более 10 лет‚ В ТОМ ЧИСЛЕ И ШЕФ-ПОВАРОМ 3 ГОДА. Пользователь ПК-опытный(офисный пакет); Знание технологии приготовления продуктов питания; технологические карты ; калькуляция; отчетность; разработка и внедрение новых блюд; обучение поваров; организаторские способности; управление коллективом 20 человек; составление заявок на сырье; контроль качества входного сырья и готовой продукции.
Образование
Основное — высшее
Тихоокеанский Государственный Экономический Университет (высшее), с 2007 по 2011
Специальность:
Инженер:Технология продуктов общественного питания
