| Общественное питание, главный бухгалтер. Работа с поставщиками (продукты питания, алкоголь). Координация работы всех подразделений (кухня, бар, зал). Контроль рационального использования ресурсов предприятия. Ведение бухгалтерии в полном объеме начиная с первичной документации и заканчивая отчетностью квартальной и годовой. Ежемесячное составление отчетов для учредителей. Мотивация персонала. Знание финансовой отчетности. Взаимодействие кухни и зала. Планирование и распределение денежных средств, АФХД организации по месяцам, работа с валютой евро, доллар, составление и сдача отчетности в ИФНС, ПФ РФ, ФСС, начисление з/п, работа с картами и отчетами Лукойл, контроль, списание ГСМ, работа с ценными бумагами, с безналичной оплатой картами Visa.
Планирование, организация работы, контроль деятельности подчиненных . Подготовка и сдача отчетности в ИФНС, ФСС, ПФ РФ, начисление з/п и выплата через банк, подготовка внутренних финансовых отчетов для учредителей, подготовка и сдача отчетности по алкоголю в Департамент по алкоголю, планирование и распределение денежного потока организации. Полное ведение предприятия на режиме ЕНВД. Планирование и осуществление хозяйственных расходов на основании утвержденного месячного бюджета. Обеспечение ресторана расходными материалами, знание специфики всех служб ресторана. Анализ и мониторинг рынка, поставки, цены, конкурентов, блюд. Минимизация расходов, подбор технического оборудования и инвентаря. Умение составлять технологические и калькуляционные карты. Выведение себестоимости блюд, снятие и просчет остатков на складах, проведение инвентаризации. Опыт организации административной, хозяйственной и коммерческой деятельности структурных подразделений предприятия. |
