2011-04-04 09:51:49
[удалить]
|
Заместитель директора/управляющего ресторана; метр редактировать
|
|
Город: Москва
|
|
Раздел: Рестораны, питание
|
|
Заработная плата: от руб
|
|
Пол: не имеет значения
|
|
Название предприятия:
|
|
Образование:
|
Возраст:
|
Дополнительные сведения: | | Опыт работы |
|---|
| более 5 лет | | РЦ Каланча, с июня 2005 по апрель 2011 | | Должность: | Метрдотель ресторана,кафе,боулинга. | | Организация работы персонала. Контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка,соблюдения стандартов обслуживания.Открытие закрытие заведения. - Подбор,обучение и аттестация персонала Составление графиков работы персонала. Проведении инвентаризации в заведении. Прием и проведение банкетов, встреча и размещение гостей, работа с телефоном, компьютером, кассой .Контроль движения денежных средств. Отчетность по кассовой дисциплине. Работа с Compas. Работа с оборудованием AMF(боулинг). - Создание в заведение атмосферы гостеприимства. | | | РЦ Шары и кегли, с сентября 2003 по август 2004 | | Должность: | Администратор боулинга | | Контроль и обучение персонала Знание R-keeper. Разрешение конфликтных ситуаций. Включение/выключение дорожек боулинга, расчет гостей. Прием заказов | | | Рц Шары и кегли, с июня 2003 по сентябрь 2003 | | Должность: | официант, старший официант | | Сервировка стола в соответствии с установленными стандартами; - Изучение меню, знание основных и сезонных блюд и напитков, предлагаемых гостям; - Консультирование гостей ресторана об особенностях блюд и напитков. Оказание помощи при составлении заказа; - Прием заказов; - Подача блюд и напитков согласно установленным правилам обслуживания;- Принятие мер, в рамках своей компетенции, по разрешению проблем, возникших у посетителя; - Осуществление руководства над помощником официанта; Работа с R-keeper | | | Профессиональные навыки | | Знание ресторанного бизнеса‚ умение общаться с гостями. Пользователь ПК‚Word‚Excel‚ internet‚R-keeper‚Compas. Работа с первичной документацией: оформление счетов‚ накладных. Руководство всем процессом обслуживания посетителей ресторана‚ проведение тренингов с персоналом. Организация труда персонала и его контроль на протяжении всего рабочего дня. Контроль над правильностью отпуска и подачи готовых блюд. Проведение инвентаризации. | | | Образование |
|---|
| Основное — высшее | | Московская Гуманитарно-техническая академия; Факультет Социально-культурного сервиса и туризма (второе высшее), с 2009 по наст. время | | Специальность: | Специалист Социально-культурного сервиса и туризма | | Учусь в настоящее время, на очно-заочной форме обучения. | | | Московский Институт Национальных и Региональных Отношений МИНРО; Факультет Государственного и муниципального управления (высшее), с 2002 по 2007 | | Специальность: | Менеджер ГМУ | | | | | Иностранные языки | | Английский: | средний | | | Дополнительные сведения | | Семейное положение: | не замужем | | Дети: | нет | | О себе: | Целеустремленна‚ коммуникабельна‚ активна‚ стрессоустойчива‚ пунктуальна‚ трудолюбива‚ с подчиненными корректна‚ требовательна‚ легко обучаема. Инициативна‚ способна быстро принимать решения‚ брать на себя ответственность. Настойчива в выполнении поставленных задач‚ стремлюсь обучаться новому‚ умею работать в коллективе‚ обладаю высокой работоспособностью.
Водительские права категории "В" | | | |
|
|
Опубликовано 2011-04-04 09:51:49
|
|
Похожие резюме
Заместитель директора/управляющего ресторана; метр МоскваЗаместитель управляющего ресторана МоскваУправляющий / заместитель управляющего ресторана, МоскваМенеджер ресторана, заместитель управляющего МоскваМенеджер ресторана, заместитель управляющего МоскваУправляющий, заместитель управляющего ресторана МоскваЗаместитель директора ресторана/менеджер ресторана Москвазаместитель управляющего, директора Москвазаместитель управляющего/директора Москвазаместитель директора/управляющего. Москва
|
|
