2011-03-29 19:58:47
[удалить]
|
Управляющий кафе, ресторана редактировать
|
|
Город: Калуга
|
|
Раздел: Рестораны, питание
|
|
Заработная плата: от 30000 РУБ
|
|
Пол: не имеет значения
|
|
Название предприятия:
|
|
Образование:
|
Возраст:
|
Дополнительные сведения: | | Опыт работы |
|---|
| 2-3 года | | ООО "Киви М4", с октября 2009 по настоящее время | | Должность: | Управляющий | | - управление персоналом (более 60 человек); - открытие заведения с нуля - ведение всей отчетности - контроль работы персонала во всех подразделениях ресторанного бизнеса - дисциплина‚ внешний вид‚ соблюдение сотрудником стандартов обслуживания гостей‚ стандартов работы и должностных обязанностей - обучение персонала‚ введение нового сотрудника в команду‚ проведение тренингов - взаимодействие с контролирующими органами и службами - ведение ассортиментной политики ресторанов и баров; - составление штатного расписания - составление графиков работы и табелей учета рабочего времени - работа с актами‚ нормативными документами‚ технологическими картами - работа с финансовыми документами‚ контроль и учет материальных ценностей‚ находящихся на балансе ресторана - разработка организационной структуры‚ должностных инструкций - выбор и оснащение ресторана технологическим оборудованием - разработка меню при участии шеф-повара‚ барной‚ винной карты - работа с поставщиками. | | | ООО "Инфар-1", с декабря 2007 по октябрь 2009 | | Должность: | Старший менеджер | | - управление персоналом (более 40человек); - проведение собеседований; - ведение базы данных соискателей; - подбор‚ обучение персонала; - контроль работы зала; - координация персонала; - работа с поставщиками‚ корпоративными клиентами; - контроль поставок‚ отгрузок‚ платежей; - ведение кассовой книги; - организация банкетов; - открытие и закрытие ресторана; - кадровое делопроизводство; - ведение и учет табеля рабочего времени; - ведение личных дел сотрудников; - инвентаризация; - разработка должностных обязанностей; - составление графиков отпусков; - оформление приема‚ перевода‚ увольнения сотрудников. | | | ООО "Нет Плаза ", с августа 2005 по август 2007 | | Должность: | Менеджер по персоналу | | - подбор, обучение персонала;
- контроль работы зала;
- координация персонала;
- работа с поставщиками, корпоративными клиентами;
- инвентаризация;
- разработка должностных обязанностей | | | ООО "Нет Плаза" ресторан "Прибаутки" Калуга, с сентября 2004 по август 2005 | | Должность: | Бармен | | - составление и приготовление сложных коктейлей
- курсы бариста
- вся работа бара | | | Ресторан "Атолл" Калуга, с сентября 2002 по август 2004 | | Должность: | Официант | | -Обслуживание гостей, сервировка столов, банкетное и фуршетное обслуживание | | | Профессиональные навыки | | Windows. MS Office. Excel.
программа 1 С: версии 7.7; 8.0
| | | Образование |
|---|
| Основное — высшее | | Западная академия государственной службы (высшее), с 2000 по 2004 | | Специальность: | экономист | | Факультет "Финансы и кредит" | | | Калужский кооперативный техникум‚ (среднее-специальное), с 1993 по 1997 | | Специальность: | бухгалтер - финансист | | Факультет "Бухгалтерский учет и финансы" | | | Иностранные языки | | Немецкий: | начальный | | | Дополнительные сведения | | Семейное положение: | не замужем | | Дети: | нет | | Возможность командировок: | есть | | О себе: | Аналитический склад ума‚ умение работать с большим объемом информации‚ ответственность‚ коммуникабельность‚ целеустремленность. | | | |
|
|
Опубликовано 2011-03-29 19:58:47
|
|
Похожие резюме
Управляющий кафе, ресторана КалугаМенеджер ресторана/кафе, управляющий ресторана/каф Санкт-Петербургуправляющий ресторана, кафе МоскваУправляющий ресторана, кафе МоскваУправляющий ресторана, кафе МоскваУправляющий кафе, ресторана МоскваУправляющий ресторана, кафе КраснодарУправляющий ресторана/кафе МоскваУправляющий ресторана, кафе Краснодаруправляющий ресторана/кафе Москва
|
|
