2011-04-06 10:04:37
[удалить]
|
Заведующий производством редактировать
|
|
Город: Тверь
|
|
Раздел: Рестораны, питание
|
|
Заработная плата: от 30000 РУБ
|
|
Пол: не имеет значения
|
|
Название предприятия:
|
|
Образование:
|
Возраст:
|
Дополнительные сведения: | | Опыт работы |
|---|
| более 5 лет | | ООО ТК "Сосенка", с сентября 2007 по настоящее время | | Должность: | заведующий производством | | кафе, мотель, магазин | | | ИП Викторова Р.А., с января 1998 по август 2007 | | Должность: | директор | | продовольственный магазин | | | ТОО «Фиалка», с ноября 1993 по декабрь 1998 | | Должность: | начальник производства | | мини-пекарня хлебобулочных изделий | | | Магазин «Кулинария», с июля 1989 по ноябрь 1993 | | Должность: | заведующий производством и шеф-повар | | | | | Ресторан «Бор», с октября 1985 по октябрь 1988 | | Должность: | заведующий производством | | | | | Профессиональные навыки | | Открытие нового заведения общепита: составление меню; подбор‚ обучение и расстановка персонала; работа с поставщиками; компоновка помещений; подбор и закупка оборудования для общественного питания; контроль за соблюдением технологии приготовления пищи и качества блюд; разработка технологических и калькуляционных карт; разработка и внедрение технико-технологических карт; оформление блюд; проведение банкетов; завоз продуктов питания и бытовой химии; составление бухгалтерской отчетности; обеспечение соблюдения высокого санитарно-гигиенического уровня предприятия; взаимодействие с проверяющими инстанциями. | | | Образование |
|---|
| Основное — среднее-специальное | | Техникум советской торговли Министерства торговли РСФСР (среднее-специальное), с 1988 по 1992 | | Специальность: | Техник-технолог/Технология приготовления пищи | | | | | Дополнительные сведения | | Семейное положение: | замужем | | Дети: | есть | | | |
|
|
Опубликовано 2011-04-06 10:04:37
|
|
Похожие резюме
Заведующий производством ТверьЗаведующий производством, шеф - повар ТверьЗаведующий производством / Зам. заведующий произво Москвашеф повар заведующий производством, заведующий ск МоскваЗаведующий производством, заведующий хозяйством СамараЗаведующий производством УфаЗаведующий производством УфаЗаведующий хозяйством, заведующий гаражом ТверьЗаведующий производством МоскваЗаведующий производством Москва
|
|
