|
| Опыт работы |
|---|
| более 5 лет |
| ЗАО "Жировой комбинат" Филиал "Московский жировой комбинат",, с марта 2010 по ноябрь 2010 |
| Должность: | Технолог группы разработки майонезов и соусов |
| Разработка новой продукции, улучшение качества текущего ассортимента майонезной продукции холдинга "Солнечные продукты" (трех производственных площадок: Саратовского, Новосибирского и Московского жировых комбинатов), исследование сырья на альтернативность, проведение лабораторных и промышленных выработок. Разработка методик измерений для новых приборов. Ведение документации группы Инновационного центра, участие в разработке процедур. Написание тематических статей. |
|
| ООО "Фуд Дистрибьюшен Групп", с ноября 2009 по февраль 2010 |
| Должность: | Менеджер по качеству Департамента продаж |
| Разработка и внедрение в компании процедуры по работе с обращениями (жалобами‚ претензиями‚ предложениями и пр.). Претензионная работа‚ аналитическая работа по уменьшению количества возвратов‚ улаживание конфликтных ситуаций (конечные клиенты‚ сети‚ ОЗПП‚ пресса). Консультирование клиентов по вопросам качества‚ проведение аудитов. |
|
| Комбинат общественного питания Банка России, с апреля 2009 по сентябрь 2009 |
| Должность: | Инженер-технолог |
| Сопровождение внедрения программы Общепит (на платформе 1С): написание ТЗ на доработку‚ технологическое и частично бухгалтерское наполнение программы‚ консультации программистов. Аудит 8 столовых Комбината по вопросам технологии‚ санитарии‚ гигиены‚ сопроводительной документации на поступающее сырье‚ корректности калькуляционных расчетов. Участие в разработке новых блюд и изделий‚ проведение потребительских конференций‚ разработка технико-технологических карт‚ проведение проработок сырья. Консультации предприятий общественного питания системы Банка России в других регионах. Планово-сметная работа‚ конъюктурный анализ по поставщикам услуг и сырья. Отслеживание нормативно-законодательных изменений в сфере общественного питания. Участие в заключении договоров на поставку сырья. Формирование заданий на отбор проб в рамках программ производственного и инспекционного контроля‚ проверка платежной документации и актов выполненных работ. Структуризация технологической документации‚ ее регистрации и оборота. |
|
| ООО "Маревен Фуд Сэнтрал" (РОЛЛТОН), с апреля 2008 по январь 2009 |
| Должность: | Менеджер по стандартизации, менеджер по качеству |
| Создание и ведение баз информации (процедур‚ инструкций‚ спецификаций) компании в области сертификации‚ технического регулирования и качества; участие в проектной деятельности (разработка новых рецептур‚ подбор упаковочных материалов‚ стандартизация информации‚ выносимой на упаковку); разработка ТУ‚ ТИ‚ согласование в органах Роспотребнадзора‚ Ростехрегулирования; сертификация готовой продукции; участие в аудитах СМК‚ разработка мероприятий по их результатам; претензионная работа; оптимизация базы удостоверений качества и безопасности; организация исследования готовой продукции в сторонних организациях; участие в оптимизации затрат по НТД‚ моющим и дезинфицирующим веществам. Участие во внедрении SAP ERP в части НСИ и технологического наполнения. |
|
| ООО "компания СКИТ", с июня 2004 по март 2008 |
| Должность: | Технолог, инженер-исследователь, сменный технолог, технолог-лаборант |
| Разработка ТО‚ ТИ‚ РЦ на продукцию‚ сертификация. Разработка и внедрение системы цехового учета расхода упаковочных материалов. Предварительный аудит данных отчетов производственного отдела. Ведение банков служебных и докладных производственного отдела‚ основных технологических документов‚ рецептур‚ актов забраковки. Участие в калькулировании производственной себестоимости‚ в процедуре инвентаризации. Ведение журнала производственного контроля‚ забор образцов в рамках программы. Технологическое сопровождение запуска непрерывной датской линии‚ обучение персонала. Дистанционное и прямое консультирование фирм-покупателей по вопросам качества продукции. Мониторинг партий пленки по качеству. Участие в семинарах‚ презентациях‚ выставках. Участие в предпроектных изысканиях компании (планирование ассортимента и мощностей‚ подбор оборудования‚ запросы фирмам-поставщикам). Разработка новых рецептур‚ проведение дегустаций‚ постановка пробных выработок на производстве‚ апробация сырья‚ тестирование нового лабораторного оборудования‚ обеспечение лаборатории реактивами. Общее технологическое руководство работой цехов производства и упаковки (контроль качества‚ корректировки‚ сбалансировки‚ дегустационный анализ‚ учет и отчетность). Проведение лабораторных анализов сырья и готовой продукции. |
|
| Профессиональные навыки |
| Постановка документооборота‚ ведение архива технологической и специализированной документации (договоров‚ сертификатов‚ заключений‚ документов СМК). Консультирование клиентов по вопросам качества‚ претензионная работа. Сертификация продукции. Сопровождение запуска нового оборудования и программ. Участие в выставках (презентация продукции‚ поиск сырьевых партнеров). Менеджмент качества (разработка‚ актуализация документов; аудирование). Обучение персонала‚ консультационная работа. Опыт ведения технологического процесса на всех уровнях. |
|
| Образование |
|---|
| Основное — высшее |
| Московский государственный университет пищевых производств Министерства образования Российской Федерации, Институт экономики и предпринимательства (высшее), с 2002 по 2004 |
| Специальность: | Экономика и управление на предприятии пищевой промышленности (экономист-менеджер) |
| Форма обучения: Очно-заочная
Второе высшее образование |
|
| Московский государственный университет пищевых производств Министерства образования Российской Федерации, Институт технологии и производственного менеджмента (высшее), с 1999 по 2004 |
| Специальность: | Технология жиров (инженер) |
| Форма обучения: Дневная/Очная |
|
| Иностранные языки |
| Английский: | средний |
|
| Дополнительные сведения |
| Семейное положение: | не замужем |
| Дети: | нет |
| Возможность командировок: | есть |
| О себе: | Грамотная письменная речь. Трудолюбие‚ ответственность‚ неравнодушность‚ открытость к новому‚ аналитический склад ума‚ легкая обучаемость‚ коммуникабельность.
Смена отрасли связана с вопросом здоровья: влиянием вредных производственных факторов (аллергенов) при работе в пищевой промышленности. |
|
|
|
