Оператор на телефон

Оперативное управление рестораном (170 посадочных мест, 2 лобби-бара).
- Оперативное управление персоналом, более 35 чел.(подбор персонала, ротация кадров, обучение).
- Организация и контроль всех подразделений ресторана.
- Контроль проведения инвентаризации продукции бара, посуды.
- Подготовка отчетности для дальнейшего ведения бухгалтерского отчета.
- Решение орг. и хоз. вопросов.
- Разработка и внедрение стандартов обслуживания, контроль их соблюдения.
- Построение оперативной систематической работы с отзывами и претензиями гостей, решение конфликтных ситуаций.
- Прием и проведение всех видов банкетов.
- Организация соответствующего учета товарно-материальных ценностей (ТМЦ).
- Составление графиков работы, контроль внутреннего распорядка ресторана.
- Организация контроля качества изготовляемой продукции, стандартов обслуживания гостей.
- Участие в разработке меню, винной карты, технологического процесса приготовление блюд, организация качественного обслуживания гостей.
- Подготовка всех видов кассовых отчетов. Контроль кассовой дисциплины.
- Составление заказов поставщикам. Прием и оприходование товарных накладных.

Оперативное управление клубом (250 посадочных мест, 3 бара).
- Оперативное управление персоналом, более 50 чел. (подбор персонала, ротация кадров, обучение).
- Организация и контроль всех подразделений клуба.
- Координация выплаты з/п, бонусов.
- Организация и проведение маркетинговых акций с целью привлечения новых клиентов и повышения продаж.
- Контроль проведения инвентаризации продукции бара, посуды.
- Подготовка отчетности для дальнейшего ведения бухгалтерского отчета.
- Решение орг. и хоз. вопросов.
- Разработка и внедрение стандартов обслуживания, контроль их соблюдения.
- Построение оперативной систематической работы с отзывами и претензиями гостей, решение конфликтных ситуаций.
- Прием и проведение всех видов банкетов.
- Организация соответствующего учета товарно-материальных ценностей (ТМЦ).
- Составление графиков работы, контроль внутреннего распорядка ресторана.
- Организация контроля качества изготовляемой продукции, стандартов обслуживания гостей.
- Участие в разработке меню, винной карты, технологического процесса приготовление блюд, организация качественного обслуживания гостей.
- Подготовка всех видов кассовых отчетов. Контроль кассовой дисциплины.
- Составление заказов поставщикам. Прием и оприходование товарных накладных.

Оперативное управление клубом (150 посадочных мест, 2 бара).
- Оперативное управление персоналом, 15 чел.(подбор персонала, обучение).
- Организация и контроль всех подразделений ресторана.
- Контроль проведения инвентаризации продукции бара, посуды.
- Подготовка отчетности для дальнейшего ведения бухгалтерского отчета.
- Решение орг. и хоз. вопросов.
- Разработка и внедрение стандартов обслуживания, контроль их соблюдения.
- Построение оперативной систематической работы с отзывами и претензиями гостей, решение конфликтных ситуаций.
- Прием и проведение всех видов банкетов.
- Организация соответствующего учета товарно-материальных ценностей (ТМЦ).
- Составление графиков работы, контроль внутреннего распорядка ресторана.
- Организация контроля качества изготовляемой продукции, стандартов обслуживания гостей.
- Участие в разработке меню, винной карты, технологического процесса приготовление блюд, организация качественного обслуживания гостей.
- Подготовка всех видов кассовых отчетов. Контроль кассовой дисциплины.
- Составление заказов поставщикам. Прием и оприходование товарных накладных.