2011-04-12 07:18:24
[удалить]
|
Повар, старший повар редактировать
|
|
Город: Ростов-на-Дону
|
|
Раздел: Рестораны, питание
|
|
Заработная плата: от 20000 РУБ
|
|
Пол: не имеет значения
|
|
Название предприятия:
|
|
Образование:
|
Возраст:
|
Дополнительные сведения: | | Опыт работы |
|---|
| 2-3 года | | ГК «Нечаевгроуп», ресторан немецкой кухни «Ганс и Марта», с ноября 2010 по апрель 2011 | | Должность: | старший повар | | •приготовление блюд по меню: первых блюд и вторых горячих блюд немецкой кухни
•исполнение индивидуальных заказов по желанию гостя
•формирование и заказ продуктов
•учет и списание продуктов
•прием и контроль поставляемых товаров
•проработка блюд меню ресторана с Шеф-поваром | | | ООО «СМ-Арт», гастро-паб «Буковски», с июня 2010 по ноябрь 2010 | | Должность: | старший повар | | •формирование и заказ продуктов
•учет и списание продуктов
•прием и контроль поставляемых товаров
•работа c поставщиками
•приготовление блюд по меню
•исполнение индивидуальных заказов по желанию гостя
•Заготовка мясных полуфабрикатов | | | ООО «Русь», н/к «Титаник», с августа 2008 по март 2010 | | Должность: | старщий бармен | | •организация работы бара
•руководство персоналом (бармены, 3 человека)
•заказ товара‚ снятие остатков
•ведение кассовой дисциплины
•приготовление напитков‚ коктейлей
•работа за контактной стойкой
•обслуживание клиентов бара | | | Профессиональные навыки | | •знание блюд европейской кухни
•знание технологического оборудования
•знание технологических процессов приготовления блюд
•знание правил СанЭпидНадзора | | | Образование |
|---|
| Основное — среднее-специальное | | Ростовский Торгово-Экономический Колледж (среднее-специальное), с 2005 по 2008 | | Специальность: | Технология приготовления общественного питания (технолог) | | | | | Повышение квалификации | | Квалификация: | Бармен | | Учебное заведение: | Ассоциация барменов Ростовской области | | Год получения: | 2008 | | Название курса (экзамена): | Курсы барменов | | | Иностранные языки | | Немецкий: | начальный | | | Дополнительные сведения | | О себе: | Ответственность‚ исполнительность‚ аккуратность, пунктуальность. | | | |
|
|
Опубликовано 2011-04-12 07:18:24
|
|
Похожие резюме
Повар универсал, старший повар. Ростов-на-ДонуПовар, старший повар Ростов-на-ДонуСтарший повар Ростов-на-ДонуПовар, повар-универсал, старший повар Санкт-ПетербургПовар, старший повар, повар-универсал Санкт-ПетербургТехнолог общественного питания , Повар , Шеф-повар Ростов-на-ДонуСуши-повар, повар, бармен Ростов-на-ДонуПовар (повар холодного цеха) Ростов-на-ДонуПовар, старший повар, шеф-повар Санкт-Петербургповар, шеф-повар, старший повар Санкт-Петербург
|
|
