- составление технологических карт‚ - составление производственной программы‚ - соблюдение технологических процессов и технологии - приготовления пищи в целом по производству‚ - обучение работников технологии приготовления пищи‚ - обеспечение сырьем производства нужного качества и в необходимом количестве‚ - обеспечение инвентарем в достаточном количестве.
Образование
Основное — среднее-специальное
ярославский торгово экономический техникум, производство приготовления пищи (среднее-специальное), с 2000 по 2003
