ОАО "Ивановский хлебокомбинат №3", с марта 1999 по декабрь 2010
Должность:
Нач. производственно-технологической лаборатории
Профессиональные навыки
Разработка и ведение технол. процессов‚ контролькачества входного сырья‚разработка новых сортов продукции и их внедрение и декларирование( сертификация) Учет расхода сырья соответственно выходам и расчет выходов. Подбор и обучение персрнала. Знание хлебопекарного оборудования его наладка по технол. парамерам. Знание новых технологий хлебопекарного призводства.
