2011-05-13 05:56:55
[удалить]
|
Директор, заместитель директора ресторана редактировать
|
|
Город: Москва
|
|
Раздел: Рестораны, питание
|
|
Заработная плата: от 55000 РУБ
|
|
Пол: не имеет значения
|
|
Название предприятия:
|
|
Образование:
|
Возраст:
|
Дополнительные сведения: | | Опыт работы |
|---|
| более 5 лет | | ООО "Сафари Экс", ресторан "Альпенглюк", с марта 2008 по май 2011 | | Должность: | Заместитель директора ресторана | | Организация работы персонала. Подбор, обучение и аттестация персонала. Составление графиков работы персонала. Проведение инвентаризации, снятие остатков. Прием и проведение банкетов, встреча и размещение гостей, работа с телефоном, компьютером, кассой. Отчетность по кассовой дисциплине. Работа с документацией: заключение и продление договоров, ведение сертификатов, оформление накладных. Работа с поставщиками. | | | Профессиональные навыки | | Организация и контроль работы всех подразделений ресторана. Контроль за заказом и приемом товара. Разработка‚ ведение внутреней и внешней документации. Управление финансовой‚ коммерческой и хозяйственной деятельностью‚ Проведение собеседований‚ прием на работу‚ проведение тренингов. Обучение и мотивация персонала. Разработка и введение меню ресторана и бара. Контроль и работа по уменьшению себестоимости блюд и напитков. Контроль за соблюдением стандартов обслуживания и приготовлением блюд. Анализ и проведение мероприятий по привлечению гостей и увеличение объема продаж. Формирование ценовой политики. Контроль за соблюдением санитарно-гигиенических норм. Взаимодействие с контролирующими органами. Пользователь ПК‚ Word‚ Excel‚ internet‚ R-keeper‚ управление и ведение сайта ресторана. | | | Образование |
|---|
| Основное — среднее-специальное | | Шахтинский энергетический колледж (среднее-специальное), с 1996 по 1998 | | Специальность: | техник-электрик | | | | | Дополнительные сведения | | Семейное положение: | замужем | | Дети: | есть | | Личный автомобиль: | есть | | Возможность командировок: | нет | | О себе: | Коммуникабельна‚ стрессоустойчива‚ пунктуальна‚ трудолюбива‚ лекко обучаемая. | | | |
|
|
Опубликовано 2011-05-13 05:56:55
|
|
Похожие резюме
Заместитель директора ресторана, директор МоскваДиректор, заместитель директора ресторана МоскваЗаместитель директора/Директор ресторана МоскваДиректор ресторана, заместитель директора МоскваЗаместитель директора ресторана/менеджер ресторана МоскваДиректор ресторана, зам. директора ресторана, мене МоскваЗам. директора ресторана, директор ресторана Санкт-ПетербургЗаместитель директора ресторана МоскваЗаместитель директора ресторана Москвазаместитель директора ресторана Москва
|
|
