|
| Опыт работы |
|---|
| более 5 лет |
| ООО Визави и Ко(кафе-клуб Визави Люкс), с мая 2009 по май 2011 |
| Должность: | Управляющий |
| Набор персонала‚ обучение персонала‚ поиск и работа с поставщиками‚ работа с разрешительными документами‚ контроль работы всех служб‚ разрешение конфликтных ситуаций‚ составление меню. |
|
| ООО Фреш(DJ кафе FreШ44), с июля 2005 по апрель 2009 |
| Должность: | Генеральный менеджер |
| Набор персонала‚ обучение персонала‚ поиск и работа с поставщиками‚ работа с разрешительными документами‚ контроль работы всех служб‚ разрешение конфликтных ситуаций‚ составление меню. |
|
| ОООФреш (DJкафе FreШ44), с июля 2004 по июль 2005 |
| Должность: | Бармен |
| Работа с посетителями‚ контроль официантов‚ работа с поставщиками. |
|
| ООО Капитал МК (игорный дом Эльдорадо), с июля 2003 по октябрь 2003 |
| Должность: | Администратор |
| Встреча гостей‚ организация работы официантов и барменов‚ инвентаризация‚ организация банкетов ‚ фуршетов ‚ составление меню‚ винной карты‚ обучение персонала. |
|
| ПКФ Радос гостиница Золотое Кольцо‚ ночной клуб, с октября 1997 по ноябрь 2002 |
| Должность: | Бармен |
| Обучение персонала‚ работа с посетителями‚ инвентаризация‚ составление отчётной документации. |
|
| Профессиональные навыки |
| Опыт работы в ресторанном бизнесе 17 лет. Знание организации обслуживания ресторана. Опыт общения с проверяющими органами. Отчетность; проведение банкетов; закупка товара; набор и обучение персонала; организация работы персонала; знание стандартов сервиса. Контроль за техническими службами ресторана. Оперативное решение административно-хозяйственных вопросов. |
|
