2011-05-18 11:40:09
[удалить]
|
Управляющий(Директор) ресторана редактировать
|
|
Город: Санкт-Петербург
|
|
Раздел: Рестораны, питание
|
|
Заработная плата: от 40000 РУБ
|
|
Пол: не имеет значения
|
|
Название предприятия:
|
|
Образование:
|
Возраст:
|
Дополнительные сведения: ' | | Опыт работы |
|---|
| более 5 лет | | Сеть ресторанов "Две палочки", с июля 2004 по настоящее время | | Должность: | Менеджер ресторана | | Обеспечение бесперебойной работы ресторана,контроль соблюдения стандартов компании на всех подразделениях ресторана,набор и обучение персонала, проведение тренингов. Проверка правильности составления утренних заказов выдачи со склада на бар, зал, кухню.
Контроль открытия строго по чек-листам.
Проверка организованности официантов по подготовке зала.
Инкассация
Контроль за соблюдением санитарных норм.
Контроль качества отдаваемых в зал блюд.
Контроль наличия посуды.
Контроль работы всего оборудования в ресторане, работа с обслуживающими компаниями.
Обеспечение безопасности имущества ресторана. | | | Профессиональные навыки | | Управление персоналом кухни и зала‚ проведение тренингов для персонала на командообразование и т.д.‚ знание 1С‚ работа с новыми технологиями("TapOffice"- дозаторы одетые на бутылки‚ контролирующие количество пролитового через них напитка‚ что помогает обеспечить "Безопасность" бара‚ увеличение сорости работы барменов и прозрачность инвентаризации. Программа "Скорость"- работа с КПК.)‚ работа с системой Tillypad. Проведения инвнтаризаций‚ составление авнсового отчета‚ составление штатного расписания. Знание аспектов связанных с "Безопасностью" ресторана. Создание атмосферы среди персонала.
Проведение и организация корпаративных меропреятий.
Опытный пользователь ПК.
Развитие и мотивация персонала.
Начисление и выплата заработной платы.
| | | Образование |
|---|
| Основное — неполное высшее | | Невский институт экспертологии, управления и дизайна (неполное высшее), с 2002 по 2005 | | Специальность: | Менеджмет ресторанного и гостиничного бизнесса | | | | | Иностранные языки | | Английский: | продвинутый | | | Дополнительные сведения | | Семейное положение: | холост | | Дети: | нет | | Личный автомобиль: | есть | | Возможность командировок: | есть | | О себе: | Открытый‚ исполнительный‚ пунктуальный‚ ответственный‚ лояльный‚ целеустремленный‚ всегда готов учиться чему то новому‚ хочу делиться и перенимать опыт. Умею находить подход к людям. Хорошие организаторские способности‚ сильные лидерские качества‚ хорошие коммуникативные навыки‚ активность‚ мобильность‚ оперативность‚ ответственность‚ высокий уровень самоорганизованности‚ умение самостоятельно принимать решения‚ позитивность‚ дружелюбность‚ дипломатичность‚ инициативность.
Увлекаюсь автомобилями и футболом.
| | | '
|
|
Опубликовано 2011-05-18 11:40:09
|
|
Похожие резюме
Управляющий ресторана (Директор ресторана) Санкт-ПетербургДиректор ресторана, управляющий. Санкт-ПетербургДиректор ресторана, управляющий Санкт-Петербургуправляющий /директор ресторана Санкт-ПетербургДиректор, управляющий ресторана Санкт-ПетербургУправляющий\директор ресторана Санкт-ПетербургУправляющий(Директор) ресторана Санкт-ПетербургУправляющий, директор ресторана Санкт-ПетербургДиректор, управляющий ресторана Санкт-ПетербургДиректор ресторана, управляющий Санкт-Петербург
|
|
