Кафе ресторанного типа "Кофе Бин", с июля 2010 по апрель 2011
Должность:
повар-универсал
-Знание европейской кухни -Знание японской кухни. -Управление младшим поварским персоналом. Контроль качества пороизводства и реализации. -Составление технико-технологических карт блюд. -Организация производства на предприятии общественного питания.
"Планета суши", с июня 2007 по декабрь 2009
Должность:
повар
- Знание японской кухни - Управление младшим поварским персоналом - Полное знание структуры, организации, функционирования предприятия общественного питания. - Оптимизация рабочего процесса.
Профессиональные навыки
- Знание японской‚ европейской кухни. - Организация рабочего процесса. - Оптимизация рабочего процесса. - Управление персоналом. - Контроль качества производства и реализации. - Организайия производства на предприятии общественного питания. - Составление технико-технологических карт блюд. - Опытный пользователь ПК
Образование
Основное — высшее
Московский Государственный Университет Пищевых Производств (МГУПП) (высшее), с 2005 по 2010
Специальность:
инженер-технолог прредприятий общественного питания
Повышение квалификации
Квалификация:
Повар 3го разряда
Учебное заведение:
МГУПП
Год получения:
2006
Иностранные языки
Английский:
средний
Дополнительные сведения
Семейное положение:
холост
Дети:
нет
О себе:
- Активная жизненная позиция - Постоянное совершенствование знаний и навыков - Коммуникабельность‚ работа в команде
