Дополнительные сведения: | | Опыт работы |
|---|
| более 5 лет | | ресторан "Прага", с мая 2010 по май 2011 | | Должность: | су-шеф | | участие в открытии ресторана,составление,проработка блюд и ттк,формирование заказа на поставку продуктов,инвентаризация,приготовление холодных и горячих блюд,контроль за поварами и качеством приготовления | | | ресторан"Государь, с сентября 2007 по май 2010 | | Должность: | су-шеф | | ,составление,проработка блюд и ттк,формирование заказа на поставку продуктов,инвентаризация,приготовление холодных и горячих блюд,контроль за поварами и качеством приготовления | | | апарт-отель "кронверк", с декабря 2005 по сентябрь 2007 | | Должность: | шеф-повар | | открытие кафе,составление меню и ттк,проработка блюд,заказ продуктов,отчетность,инвентаризация, приготовление блюд,,контроль за поварами и качеством приготовления | | | Владимирский пассаж, с декабря 2003 по ноябрь 2005 | | Должность: | зав.производством | | составление,проработка блюд и ттк,формирование заказа на поставку продуктов,инвентаризация,приготовление холодных и горячих блюд,контроль за поварами и качеством приготовления в ресторане"достоевский" и служебной столовой,отчетность | | | Профессиональные навыки | | знания работы на всех ее этапах‚пользователь пк : storehouse‚ компас
| | | Образование |
|---|
| Основное — среднее специальное | | Балтийский Туристический Колледж (среднее-специальное), с 1995 по 1999 | | Специальность: | повар 5разряда, течник-технолог общественного питания | | | | | Иностранные языки | | Английский: | начальный | | | Дополнительные сведения | | Семейное положение: | холост | | Дети: | есть | | Личный автомобиль: | есть | | | |
|
