2011-06-03 02:56:20
[удалить]
|
организация и управление процессом редактировать
|
|
Город: Самара
|
|
Раздел: Рестораны, питание
|
|
Заработная плата: от руб
|
|
Пол: не имеет значения
|
|
Название предприятия:
|
|
Образование:
|
Возраст:
|
Дополнительные сведения: | | Опыт работы |
|---|
| более 5 лет | | ресторан Самара, с января 2007 по январь 2009 | | Должность: | Заместитель директора ресторана "Самара" | | • Функционал: Разработка и внедрение концепции развития и продвижения ресторана‚ реализация программ по привлечению клиентов‚ разработка меню и винной карты‚ корпоративные программы‚ кейтеринг‚ набор и обучение персонала‚ работа с поставщиками‚ организация административно-хозяйственной деятельности. • Достижения: увеличение оборота денежных средств ресторана на 300%‚ увеличение посещаемости ресторана в 4 раза‚ повышение среднего чека с 300 до 1000 руб на человека. • | | | кафе "Аленушка", с января 1981 по январь 2006 | | Должность: | Администратор | | кафе "Аленушка" (средний сегмент посетителей) • Достижения: карьерный рост от кондитера до администратора с функциями заведующей производства и заместителя директора. • налажена работа кондитерского и поварского цехов от набора и обучения персонала до внедрения технологий производства‚ работа с корпоративными заказами‚ внедрение программ лояльности для посетителей: карты постоянных клиентов‚ накопительные скидки‚ бонусы при больших заказах. Увеличение пула корпоративных клиентов с 0 до 20-25 постоянных корпоративных заказчиков‚ увеличение пула постоянных посетителей до 200%‚ рост оборота денежных средств. • Основные черты характера: гиперответственность‚ порядочность‚ целеустремленность‚ гибкость‚ неконфликтность • Профессиональные черты характера: стрессоустойчивость‚ нацеленность на конкретный результат‚ постоянное стремление к совершенствованию профессиональных навыков | | | Профессиональные навыки | | Опыт в сфере общественного питания‚ производства и управления процессом свыше 20 лет. Хороший организатор‚ управленец. Умею сформировывать сплоченную‚ эффективную команду | | | Образование |
|---|
| Основное — среднее специальное | | Торговый техникум (среднее-специальное), с 1977 по 1979 | | Специальность: | Производство в сфере общественного питания | | торговое | | | Дополнительные сведения | | О себе: | Опыт с сфере производства‚ управления и организации общественного питания свыше 20 лет. Умею достигать поставленные цели‚ имею навыки создания сплоченного коллектива‚ ориентированного на результат | | | |
|
|
Опубликовано 2011-06-03 02:56:20
|
|
Похожие резюме
организация и управление процессом Самараорганизация перевозок и управление на транспорте СамараПрораб БелгородИнженер-строитель Белгородкузнец, сварщик-сборщик, управление процессом ЛипецкСотрудник службы безопасности ВоронежКладовщик КраснодарАдминистратор жилищного комплекса КраснодарСекретарь-делопроизводитель, координатор офиса КраснодарИнженер главный, зам начальника по строительству Краснодар
|
|
