2011-06-07 14:02:46
[удалить]
|
Управляющая рестораном редактировать
|
|
Город: Санкт-Петербург
|
|
Раздел: Рестораны, питание
|
|
Заработная плата: от 40000 RUB
|
|
Пол: не имеет значения
|
|
Название предприятия:
|
|
Образование:
|
Возраст:
|
Дополнительные сведения: | | Опыт работы |
|---|
| более 5 лет | | Ресторан "Полента", с мая 2010 по июнь 2011 | | Должность: | Управляющая рестораном | | Руководство рестораном в полном объеме, обеспечение бесперебойной работы предприятия.
- внедрения в ресторане стандартов
- контроль ценообразования
- оптимизация работы
- контроль внутренней отчётности
- кадровая политика
- участие в разработке и реализации рекламных и маркетинговых мероприятий для поддержания и увеличения спроса.
- развитие ресторана ( привлечение новых клиентов )
- контроль работы всех подразделений ( кухня, зал )
- взаимодействие с контролирующими органами
- обеспечение достижения запланированных показателей деятельности | | | Ресторан "МассМидия", с октября 2009 по май 2010 | | Должность: | Start-up менеджер, Сервис-менеджер | | - Открытие ресторана
- рекомендации по наличию и установки оборудования
- написание стандартов сервиса
- помощь в составление винной и алкогольной карты
-подбор и обучение персонала
-контроль за соблюдением стандартов сервиса
-провидение тренингов для персонала
-приём и организация банкетов и фуршетов
-работа с гостями ресторана
-решение конфликтных ситуаций
-работа с поставщиками
-оптимизация работы персонала | | | Ресторан "Олимпия", с июня 2006 по июнь 2009 | | Должность: | Метрдотель ресторана | | -Обеспечение бесперебойной работы ресторана
-Подбор , обучение , а так же проведение тренингов для персонала
-Оптимизация работы персонала
-Решение хозяйственных вопросов , по мере поступления
-Организация и контроль работы ресторана.
-Организация и проведение банкетов до 250 персон
-Организация выездного обслуживания
-Взаимодействовал с контролирующими органами.
-Решение конфликтных ситуаций | | | Профессиональные навыки | | Хоршие знания сервиса‚ большой управленчиский опыт‚ работа с любым программным обеспечением. | | | Образование |
|---|
| Основное — неполное высшее | | СПИГ, менеджмент организации (неполное высшее), с 2006 по 2011 | | Специальность: | финансовый менеджмент | | | | | Иностранные языки | | Английский: | средний | | | Дополнительные сведения | | Семейное положение: | не замужем | | Дети: | нет | | Возможность командировок: | нет | | О себе: | Ответственна‚ коммуникабельна‚ нацеленна на результат. | | | |
|
|
Опубликовано 2011-06-07 14:02:46
|
|
Похожие резюме
Управляющая рестораном Санкт-ПетербургУправляющая рестораном Санкт-ПетербургУправляющая рестораном Санкт-ПетербургУправляющая рестораном (кафе) Санкт-ПетербургДиректор, управляющая рестораном, развлекательным Санкт-ПетербургУправляющая рестораном ВологдаУправляющая рестораном МоскваУправляющая рестораном МоскваУправляющая рестораном Ростов-на-Донудиректор магазина, управляющая рестораном Ростов-на-Дону
|
|
