|
| Опыт работы |
|---|
| более 5 лет |
| р-н "Арина" и р-н "Горец" г. Днепропетровск, с октября 2007 по май 2009 |
| Должность: | Шеф-повар |
| Был сразу шеф-поваром двух ресторанов. На летнии переуды ездил шеф- поваром в Алушту р-н "Пекин".Так же подбирал коллективы в ресторан на сезоны. р-н"Маракана"Украина г. Днепропетровск‚ с июня |
|
| р-н "Маракана" г. Днепропетровск, с января 2004 по май 2007 |
| Должность: | Шеф-повар |
| Открывал после рестоврации ресторан.Подбор нового поварского состава‚разработка нового меню‚и всё что с ним связано.Поиск новых поставщиков. Ресторан был реабилитирован в течении 3 месяцев.Что привело к определённым моментам(прибыли‚премеальных и т.д.) р-н"Хутор" Украина г.Днепропетровск‚ с |
|
| р-н "Хутор" г.Днепропетровск, с января 2000 по июнь 2004 |
| Должность: | Су-повар |
| Всё что связано с помощиником шеф-повара. |
|
| Профессиональные навыки |
| Разрабатываю и прорабатываю калькуляционные карты‚новые блюда. Креативен и не стою на месте‚работаю над собой и своми ощбками. Подбираю персонал‚обучаю.Умею вести переговоры с поставщиками и закупщиками. Вообщем всё что связано с профессией шеф- повар‚всё знаю и работу свою люблю. |
|
