2011-06-18 08:02:07
[удалить]
|
Директор ресторана редактировать
|
|
Город: Санкт-Петербург
|
|
Раздел: Рестораны, питание
|
|
Заработная плата: от 30000 RUB
|
|
Пол: не имеет значения
|
|
Название предприятия:
|
|
Образование:
|
Возраст:
|
Дополнительные сведения: | | Опыт работы |
|---|
| более 5 лет | | к/т "Формула кино", с ноября 2010 по апрель 2011 | | Должность: | менеджер бара | | - организация работы двух кинобаров,кафе с японской кухней,кафе с европейской кухней(контроль заказа и выкладки товаров, сан.технического состояния, введение меню, проведение фуршетов, увеличение продаж);
- обучение персонала стандартам обслуживания компании, тренинги.;
- ведение отчетности(графики, табеля, StoreHouse, R-keeper и др.). | | | ресторан "Русский клуб", с марта 2008 по октябрь 2010 | | Должность: | метрдотель | | -контроль и координация персонала на смене, введение и обучение персонала, соблюдение стандартов качества обслуживания.
-консультирование посетителей по вопросам предоставления услуг, организация и проведение банкетов(до 150 чел.), обслуживание туристических групп(обеды, ужины до250 человек). | | | бар "9pub", с июня 2007 по ноябрь 2007 | | Должность: | бармен-администратор | | реализация продукции бара, ведение кассы, документации. | | | ООО "Юником Ресторан Арбат", с июня 2006 по май 2007 | | Должность: | администратор | | организация бесперебойной работы ресторана, ведение необходимой документации,контроль технического и санитарного состояния предприятия, контроль персонала работающего на смене, проведение инвентаризации, работа с поставщиками. | | | кафе "Бессоница", ресторан "Талион",ресторан "Карелия"., с марта 2000 по июнь 2006 | | Должность: | администратор, повар, заместитель заведующего производством | | | | | Профессиональные навыки | - опыт управления персоналом до 25 человек;
- знание программ R-keeper‚ FoodService‚ Storehouse‚ office;
- знание культуры обслуживания;
- принятие банкетов‚ составление меню;
- документация(сертификаты‚ "касса"‚ журналы‚ тк/ ттк и др.).
| | | Образование |
|---|
| Основное — высшее | | Санкт-Петербургский Торгово-экономический институт,технология продуктов общественного питания (высшее), с 2004 по 2008 | | Специальность: | инженер | | | | | Санкт-Петербургский экономико-технологический колледж питания,технология продуктов общественного питания (среднее-специальное), с 2001 по 2004 | | Специальность: | технолог | | | | | Иностранные языки | | Английский: | средний | | | Дополнительные сведения | | Семейное положение: | не замужем | | Дети: | нет | | | |
|
|
Опубликовано 2011-06-18 08:02:07
|
|
Похожие резюме
Директор ресторана, менеджер ресторана, исполнител Санкт-ПетербургЗам. директора ресторана, директор ресторана Санкт-Петербургдиректор ресторана, менеджер ресторана Санкт-ПетербургУправляющий ресторана (Директор ресторана) Санкт-ПетербургДиректор, зам. директор, менеджер ресторана, админ Санкт-ПетербургИсполнительный директор, Директор ресторана Санкт-ПетербургДиректор ресторана Санкт-ПетербургДиректор ресторана Санкт-ПетербургДиректор ресторана Санкт-ПетербургДиректор ресторана Санкт-Петербург
|
|
