Управляющая рестораном

Управление коммерческой деятельностью ресторана, контроль реализации бизнес-планов деятельности ресторана;
Организация деятельности ресторана;
Разработка ассортиментного перечня ресторана на каждый день с учетом стандартов Компании;
Взаимодействие с поставщиками, планирование заказа на продукты, контроль сроков, ассортимента, количества и качества доставки;
Взаимодействие с госструктурами;
Обеспечение условий для качественного обслуживания гостей ресторана;
Участие в подборе, обучении и адаптации персонала ресторана, оформление новых сотрудников на работу;
Составление еженедельного графика работы сотрудников, ведение табеля учета рабочего времени;
Распределение обязанностей между сотрудниками ресторана;
Контроль соблюдения персоналом корпоративных стандартов;
Рассмотрение претензий гостей ресторана;
Организация и непосредственное участие в инвентаризации;
Составление отчетов по деятельности ресторана и предоставление их в соответствующие подразделения Компании;
Непосредственное участие в производственном процессе

Опыт открытия ресторанов с "0". Организация работы и обеспечение прибыльности ресторана в соответствии с поставленными целями:
- планирование рабочего времени персонала и его руководство,
- контроль качества обслуживания,
- внедрение изменений в работу ресторана,
- финансовая отчетность,
- работа с персоналом. В подчинении находилось около 100 человек.

С 2004 года менеджер по персоналу‚ в дальнейшем повышена до администратора ресторана.
В перспективе - руководитель своей коммерческой структуры.
В 2006 году совмещение основной работы с банковской деятельностья в ЗАО "Банк Русский Стандарт" в должности менеджера департамента по кредитованию населения.

Получение красного диплома после окончания Московского экономического бизнес колледжа. В перспективе красный диплом по окончании Юридического института МВД РФ.