2010-05-30 15:43:01
[удалить]
|
Зам. управляющего, менеджер, администратор редактировать
|
|
Город: Москва
|
|
Раздел: Рестораны, питание
|
|
Заработная плата: от 35000 РУБ
|
|
Пол: не имеет значения
|
|
Название предприятия:
|
|
Образование:
|
Возраст:
|
Дополнительные сведения: ' | | Опыт работы |
|---|
| более 5 лет | | ООО "Паста Фреско", г. Москва.Ресторанный бизнес. Ресторан "Паста Фреско", с марта 2009 по февраль 2010 | | Должность: | Менеджер, управляющая | | •Открытие ресторана с 0
•Подбор и обучение персонала, проведение тренингов, введение в должности новых сотрудников.
• Контроль работы технических служб. Работа с поставщиками, контроль наличия товара на складе. •Проведение инвентаризаций.
• Прием и организация банкетов и корпоративных мероприятий, ведение заказов.
• Общение с гостями, изучение спроса и пожеланий. Разработка акций для привлечения посетителей.
• Отчетность | | | ООО"Сонтек", г. Москва. Ресторанный бизнес. Ресторан "Да Пино", с ноября 2007 по ноябрь 2008 | | Должность: | Менеджер | | Подбор и обучение персонала, проведение тренингов, введение в должности новых сотрудников.
• Контроль работы технических служб. Работа с поставщиками, контроль наличия товара на складе. •Проведение инвентаризаций.
• Прием и организация банкетов и корпоративных мероприятий, ведение заказов.
• Общение с гостями, изучение спроса и пожеланий. Участие в разработке акций для привлечения посетителей. | | | ООО"Лазана", с мая 2006 по март 2007 | | Должность: | Менеджер по оптовым продажам одежды из Германии | | *Работа с региональными клиентами.
*Привлечение новых покупателей.
*Ведение базы данных.
*Проведение инвентаризаций.
*Работа на выставках.
*Выполнение обязанностей кассира. | | | Ресторан "Альпенглюк", с октября 2002 по март 2006 | | Должность: | Менеджер | | *Открытие ресторана с "0".
*Подбор и обучение персонала, проведение тренингов, введение в должности новых сотрудников.
*Контроль работы технических служб. Работа с поставщиками, контроль наличия товара на складе. *Проведение инвентаризаций.
*Прием и организация банкетов и корпоративных мероприятий, ведение заказов.
*Проведение выездных банкетов.
*Общение с гостями, изучение спроса и пожеланий. *Участие в разработке акций для привлечения посетителей.
*Выполнение обязанностей кассира. Отчетность.
*Выполнение обязанностей сомелье.
*Решение конфликтных ситуаций.
*Контроль взаимодействия работы зала и производства. | | | Ресторан "Семь пятниц", с марта 1998 по ноябрь 2000 | | Должность: | Официант | | *Обслуживание гостей.
*Обслуживание банкетов. | | | Ресторан "Эдемъ", с января 1997 по январь 1998 | | Должность: | Официант | | *Обслуживание гостей.
*Обслуживание банкетов.
*Выполнение обязанностей кассира. | | | Корпорация "Лавка жизни", с марта 1996 по июнь 1997 | | Должность: | Секретарь-референт | | *Координация работы офиса и подразделений.
*Работа в отделе журналистики. Написание рекламных статей.
*Интервьюирование известных лиц. | | | Профессиональные навыки | | Знание ПК: пользователь(Word‚Excel‚Power Point‚Internet Explorer‚Fine Reader).
Программы: Компас‚ R-Keeper.
Организация работы предприятия с "0". Организация деятельности смены;
Взаимодействие с поставщиками‚ планирование заказа на продукты‚ контроль сроков‚ ассортимента‚ количества и качества доставки;
Взаимодействие с госструктурами;
Обеспечение условий для качественного обслуживания гостей ресторана;
Участие в подборе‚ обучении и адаптации персонала ресторана‚ оформление новых сотрудников на работу;
Составление еженедельного графика работы сотрудников‚ ведение табеля учета рабочего времени;
Распределение обязанностей между сотрудниками ресторана;
Обеспечение соблюдения персоналом корпоративных стандартов;
Рассмотрение претензий гостей ресторана;
Организация и непосредственное участие в инвентаризации;
Непосредственное участие в производственном процессе | | | Образование |
|---|
| Основное — высшее | | Российский Государственный социальный университет. г. Москва. Менеджмент организации. (высшее), с 2001 по 2007 | | Специальность: | Менеджер туризма, гостиничного хозяйства и ресторанного бизнеса | | Дипломная работа на тему: "Повышение эффективности рекламной кампании туристической фирмы". В работе был представлен план успешной рекламной кампании. Разработан логотип фирмы и эффективные рекламные слоганы. | | | Иностранные языки | | Английский: | начальный | | | Дополнительные сведения | | Семейное положение: | не замужем | | Дети: | нет | | Возможность командировок: | есть | | О себе: | Вредные привычки отсутствуют | | | '
|
|
Опубликовано 2010-05-30 15:43:01
|
|
Похожие резюме
Зам. управляющего, менеджер, администратор Москваадминистратор, менеджер, зам. управляющего МоскваМенеджер (зам. управляющего, администратор) МоскваЗаместитель управляющего, менеджер, администратор МоскваЗаместитель управляющего, администратор, менеджер МоскваАдминистратор- менеджер, заместитель управляющего Москваменеджер, администратор, заместитель управляющего МоскваЗаместитель управляющего, Администратор, Менеджер Москваменеджер, администратор, помощник управляющего, уп ВолгоградМенеджер, администратор, помощник управляющего Новосибирск
|
|
