2010-06-19 23:51:52
[удалить]
|
шеф-повар, заведующий производством редактировать
|
|
Город: Санкт-Петербург
|
|
Раздел: Рестораны, питание
|
|
Заработная плата: от 45000 РУБ
|
|
Пол: не имеет значения
|
|
Название предприятия:
|
|
Образование:
|
Возраст:
|
Дополнительные сведения: | | Опыт работы |
|---|
| более 5 лет | | СПбТЭИ, с января 2008 по настоящее время | | Должность: | заведующий производством столовой | | организация и ведение производства по обеспечению питания 1500 студентов | | | ООО "Унатама" Сеть ресторанов японской кухни Васёку, с октября 2005 по август 2007 | | Должность: | управляющий | | ·руководство производствами сети
·работа с поставщиками, курирующими и государственными органами
·административное управление персоналом
·организация открытий новый точек
·разработка, мониторинг и оценка эффективности работы ресторанов | | | ресторан японской кухни Ронин, с марта 2003 по сентябрь 2005 | | Должность: | шеф-повар | | ·руководство производством
·постановка кухни
·работа с поставщиками | | | ресторан Сквозняк, с апреля 2002 по февраль 2003 | | Должность: | шеф-повар | | ·открытие ресторана
·разработка меню
·ведение документации | | | ресторан французской кухни LE FRANSAIS, с октября 1996 по март 2002 | | Должность: | су-шеф | | ·разработка меню
·приготовление блюд и контроль выпуска блюд
·контроль технологических процессов | | | Профессиональные навыки | | · Знание технологий управления персоналом
· Открытие предприятий с «0»
· Организация работы кухни‚ контроль качества продукции и сервиса
· Отличное знание ресторанного бизнеса | | | Образование |
|---|
| Основное — среднее-специальное | | ленинградский техникум ОП ·факультет технологический (среднее-специальное), с 1985 по 1988 | | Специальность: | технолог ОП | | | | | Дополнительные сведения | | Семейное положение: | женат | | Дети: | есть | | Личный автомобиль: | есть | | Возможность командировок: | нет | | О себе: | Предпочтительна работа на предприятиях закрытого типа‚в производственной столовой
График работы 5/2(вых.суб‚воскр) либо 2/2 | | | |
|
|
Опубликовано 2010-06-19 23:51:52
|
|
Похожие резюме
Шеф-повар, заведующий производством Санкт-ПетербургЗаведующий производством, повар Санкт-ПетербургЗаведующий производством, су-шеф, шеф-повар Санкт-ПетербургЗаведующий производством, шеф-повар Санкт-ПетербургШеф-повар / Заведующий производством Санкт-ПетербургШеф повар, заведующий производством Санкт-ПетербургШеф-повар заведующий производством. . Санкт-Петербургшеф-повар, заведующий производством Санкт-ПетербургЗаведующий производством, су-шеф, шеф-повар Санкт-Петербургповар, заведующий производством. Санкт-Петербург
|
|
