2010-05-28 15:55:11
[удалить]
|
Управляющий, шеф-повар редактировать
|
|
Город: Нижний Новгород
|
|
Раздел: Рестораны, питание
|
|
Заработная плата: от руб
|
|
Пол: не имеет значения
|
|
Название предприятия:
|
|
Образование:
|
Возраст:
|
Дополнительные сведения: ' | | Опыт работы |
|---|
| более 5 лет | | ООО "Главпивторг", с мая 2009 по настоящее время | | Должность: | заведующий производством | | Открытие предприятия "с нуля", формирование меню, ценовой политики, контроль качества готовой продукции,контроль работы персонала, набор персонала, тренниги, организация банкетов, ведение отчётной документации, мониторинг цен, работа с поставщиками. | | | ООО "Нижний Город", с декабря 2007 по май 2009 | | Должность: | шеф-повар | | Составление технологических карт,контроль качества приготовления блюд,подбор персонала, работа с поставщиками, формирование меню, ценовой политики, проведение банкетов, кейтерингов | | | ООО "Софит" (ресторан "Акварель"), г. Саратов, с августа 2006 по апрель 2007 | | Должность: | управляющий производством | | Набор и управление персоналом, работа с поставщиками,формирование ценовой политики предприятия.Разрешение конфликтных ситуаций.
Разработка концепции деятельности предприятия. | | | "Александровский сад" отель 4*, с ноября 2004 по октябрь 2005 | | Должность: | Су-шеф | | Открытие предприятия "с нуля", организация и проведение банкетов, контроль за работой персонала, контроль за качеством готовой продукции | | | ЗАО "Волна" отель 4*, с сентября 1996 по март 2004 | | Должность: | повар | | Обслуживание правительственных делегаций, прием послов, обслуживание звезд отечественной эстрады | | | Профессиональные навыки | | Открытие предприятия "с нуля"‚ контроль за работой предприятия‚ работа с поставщиками‚ формирование меню‚ разработка новых блюд‚ ведение отчетной документации‚ набор персонала‚треннинги. Обеспечение бесперебойной работы ресторана‚ оптимизация расходов‚ контакты с клиентами.
Права категории В.
Наличие личного а/м
Уверенный пользователь ПК | | | Образование |
|---|
| Основное — неполное высшее | | Нижегородский коммерческий институт (неполное высшее), с 1992 по 1996 | | Специальность: | коммерческая деятельность в торговле и массовом питании | | | | | Повышение квалификации | | Квалификация: | курсы управления предприятием массового питания | | Учебное заведение: | Нижегородский коммерческий институт | | Год получения: | 1995 | | Название курса (экзамена): | экономика управления | | | Иностранные языки | | Английский: | средний | | | Дополнительные сведения | | Семейное положение: | не замужем | | Личный автомобиль: | есть | | Возможность командировок: | есть | | О себе: | Являюсь счастливым человком‚ так как занимаюсь любимым делом. Такие качества‚ как исполнительность‚ ответственность‚ твёрдость в принятии продуманных решений‚ стрессоустойчивость‚ дают мне возможность достигать желаемого.
Веду активный образ жизни: плавание‚ бег‚ велосипедые прогулки‚ водный туризм. | | | '
|
|
Опубликовано 2010-05-28 15:55:11
|
|
Похожие резюме
Управляющий, шеф-повар Нижний НовгородУправляющий рестораном, шеф-повар Нижний НовгородУправляющий, заведующий производством, шеф-повар Нижний НовгородУправляющий персоналом, повар, технолог. Нижний НовгородПовар, помощник повара, повар в офис, кухонный раб Нижний НовгородСуши-повар, Повар европейской кухни Нижний НовгородШеф повар, Су-шеф , повар японской кухни Нижний НовгородПовар горячего цеха, повар холодного цеха, повар у Нижний НовгородШеф-повар, старший повар Нижний НовгородПовар, старший повар Нижний Новгород
|
|
