2010-10-26 11:35:51
[удалить]
|
Заместитель директора ресторана, кафе редактировать
|
|
Город: Москва
|
|
Раздел: Рестораны, питание
|
|
Заработная плата: от 1700 USD
|
|
Пол: не имеет значения
|
|
Название предприятия:
|
|
Образование:
|
Возраст:
|
Дополнительные сведения: | | Опыт работы |
|---|
| более 5 лет | | ресторан "Какаду" г. Москва, с апреля 2000 по июль 2001 | | Должность: | Директор ресторана | | Обязанности: от подачи заявок на продукты питания и до реализации готовых изделий, контроль качества, подбор персонала. | | | ОРС Калининская АЭС, с сентября 1995 по февраль 2000 | | Должность: | Зам начальника ОРСа по общественному питанию | | - Административная работа, ведение финансовой отчётности, контроль финансовых потоков
- Обеспечение высокого уровня обслуживания и организации труда на предприятиях общепита
- Организация, планирование и координация деятельности. Поиск партнеров, заключение договоров, работа со спонсорами
- Управление персоналом и его обучение | | | Профессиональные навыки | | Управление всеми процессами жизнедеятельности ресторана. Работа с поставщиками. Контроль за товарным и денежным оборотом. Составление отчетной финансовой документации. Подбор‚ обучение и управление персоналом. Прием заказов на банкеты‚ составление меню и сопровождение мероприятий. Решение конфликтных ситуаций. Работа с контролирующими организациями.
- открытие ресторана с "0".
- создание юридического лица.
- оформление и получение документации от контролирующих органов.
- знание всех участков работы ресторана.
- управление всеми процессами жизнедеятельности ресторана.
- знание сервиса.
- опыт обслуживания иностранных гостей. | | | Образование |
|---|
| Основное — высшее | | Московский Институт Легкой Промышленности, Экономический (высшее), с 1985 по 1991 | | Специальность: | Организация производства и реализации товаров широкого потребления | | | | | Повышение квалификации | | Квалификация: | Бармен | | Учебное заведение: | Московская школа метрдотелей и официантов | | Год получения: | 1980 | | Название курса (экзамена): | Технология приготовления коктейлей | | | Квалификация: | Официант 4р | | Учебное заведение: | Московская школа метрдотелей и официантов | | Год получения: | 1979 | | Название курса (экзамена): | Сервис и обслуживание в ресторанах | | | Квалификация: | повар 3р | | Учебное заведение: | Курсы поваров при ресторане "Аэровокзал" | | Год получения: | 1978 | | Название курса (экзамена): | Технология приготовления пищи | | | Иностранные языки | | Английский: | средний | | | Дополнительные сведения | | Семейное положение: | женат | | Личный автомобиль: | есть | | Возможность командировок: | есть | | О себе: | Пунктуальность‚ ответственность‚ исполнительность‚
‚ умение работать в команде‚ целеустремленность‚ умение достигать поставленных целей. Характер легкий‚ не конфликтный. Легко обучаем. Умею ладить с людьми и организовать рабочий процесс. Как руководитель требователен и строг‚ но с пониманием. Ищу работу в работающем или открывающемся ресторане | | | |
|
|
Опубликовано 2010-10-26 11:35:51
|
|
Похожие резюме
Заместитель директора ресторана, кафе Москваменеджер кафе, ресторана, заместитель директора Нижний НовгородМенеджер ресторана, зам. директора кафе, ресторана КраснодарЗаместитель директора ресторана/менеджер ресторана Москвазам. директора кафе, бара, ресторана Санкт-ПетербургЗаместитель директора ресторана МоскваЗаместитель директора ресторана МоскваЗаместитель директора ресторана МоскваЗаместитель директора ресторана МоскваЗаместитель директора ресторана Москва
|
|
