2011-01-24 20:40:58
[удалить]
|
Менеджер по обучению, тренинг-менеджер в ресторан редактировать
|
|
Город: Санкт-Петербург
|
|
Раздел: Консалтинг, тренинги
|
|
Заработная плата: от 1000 USD
|
|
Пол: не имеет значения
|
|
Название предприятия:
|
|
Образование:
|
Возраст:
|
Дополнительные сведения: | | Опыт работы |
|---|
| более 5 лет | | Ресторан «FermA», с августа 2009 по настоящее время | | Должность: | Сервис - менеджер | | Работаю в ресторане с периода подготовки к открытию.
Основные должностные обязанности:
набор и обучение персонала, проведение тренингов
контроль соблюдения стандартов сервиса
разработка, внедрение и поддержание стандартов обслуживания
аттестация персонала
разработка должностных инструкций для всех подразделений
составление графика работы сотрудников
ведение табелей рабочего времени, расчет зарплаты персонала зала (65-70 человек)
учет и хранение медицинских книжек, организация плановых мед. осмотров
поддержка рабочей атмосферы в коллективе и комфортной атмосферы в зале.
Дополнительные обязанности:
работа с R-keeper изнутри (менеджерский модуль)
ведение сайта ресторана (http://www.ferma-restaurant.ru) , размещение новостей ресторана на сайтах (http://www.restoclub.ru/site/all/main/25699/blog/, http://spb.allcafe.ru/restaurants/id-12680)
работа с дизайнерами, подготовка и согласование модулей рекламного материала, работа с рекламными изданиями; заказ полиграфической продукции (флаеры‚ визитки‚ банеры)
заказ инвентаря (форма, бейджи, карты R-keeper и др.)
подготовка и проведение банкетных мероприятий, ведение учета оплаты и документооборота безналичных мероприятий. Разработка «банкетной книги». | | | Ресторан «Парк Джузеппе», с апреля 2009 по сентябрь 2010 | | Должность: | Сервис - менеджер | | набор и обучение персонала
проведение тренингов, аттестация персонала
контроль соблюдения стандартов сервиса
разработка, внедрение и поддержание стандартов обслуживания. | | | Ресторан "Гурмэ Клаб", с мая 2007 по декабрь 2007 | | Должность: | Менеджер ресторана | | полный контроль работы ресторана от открытия до закрытия
организация и проведение банкетов
проведение инвентаризаций. | | | "Боулинг Сити", тк "Сенная", г. Санкт-Петербург, с ноября 2006 по март 2007 | | Должность: | Администратор ресторанной службы | | полный контроль ресторана, обслуживания на дорожках, организация работы в четырех барах, в пяти залах и в зоне бильярда от открытия до закрытия
организация и проведение банкетов (до 350 человек, до 8 мероприятий одновременно, до 27 мероприятий за смену)
проведение инвентаризаций. | | | Ресторан "Пропаганда", г. Санкт-Петербург, с ноября 2000 по январь 2005 | | Должность: | Официант, старший официант, менеджер ресторана | | | | | Профессиональные навыки | | Управление персоналом ресторана‚ наем сотрудников (поиск‚ проведение собеседований и тестирования кандидатов‚ претендующих на работу‚ отбор)‚ адаптация и мотивация персонала‚ разработка и проведение тренингов (своя программа тренингов по обучению официантов)‚ и обучающих лекций для сотрудников‚ текущая работа с персоналом (составление графика работ‚ отпусков‚ табельный учет).
Компьютерные навыки: Windows 98‚ 2000‚ XP. Microsoft Office(Word‚ Excel)‚ Internet Explorer‚ R-keeper. Работа с офисной техникой | | | Образование |
|---|
| Основное — высшее | | Санкт-Петербургский государственный институт психологии и социальной работы. Факультет: Психолого-социальная работа (высшее), с 2000 по 2006 | | Специальность: | Психолого-социальная работа в организациях | | | | | Повышение квалификации | | Квалификация: | Тренер по сервису в ресторане | | Учебное заведение: | «Академия Гостеприимства» СПб | | Год получения: | 2010 | | Название курса (экзамена): | «Тренер-наставник по сервису в ресторане» | | | Иностранные языки | | Английский: | средний | | | Дополнительные сведения | | Семейное положение: | замужем | | Дети: | есть | | О себе: | Коммуникабельность‚ добросовестность‚ пунктуальность‚ позитивное отношение к людям. Серьёзно отношусь к делу‚ которым занимаюсь. Ответственна‚ умею работать в команде‚ легко адаптируюсь в новом коллективе‚ быстро и легко обучаюсь новому. Без вредных привычек. | | | |
|
|
Опубликовано 2011-01-24 20:40:58
|
|
Похожие резюме
Менеджер по обучению, тренинг-менеджер в ресторан Санкт-ПетербургТренинг-менеджер, менеджер по обучению и развитию Санкт-ПетербургСпециалист по обучению, тренинг-менеджер, менеджер Санкт-ПетербургМенеджер по обучению и развитию, тренинг менеджер, Санкт-ПетербургТренинг-менеджер, менеджер по обучению персонала Санкт-ПетербургТренинг-менеджер / Специалист по обучению Санкт-ПетербургТренинг менеджер, менеджер по обучению Санкт-ПетербургТренинг-менеджер, менеджер по обучению Санкт-ПетербургМенеджер по обучению, тренинг менеджер Санкт-ПетербургТренинг-менеджер / менеджер по обучению Санкт-Петербург
|
|
