2010-12-06 07:39:50
[удалить]
|
Управляющий, менеджер редактировать
|
|
Город: Санкт-Петербург
|
|
Раздел: Рестораны, питание
|
|
Заработная плата: от 23000 РУБ
|
|
Пол: не имеет значения
|
|
Название предприятия:
|
|
Образование:
|
Возраст:
|
Дополнительные сведения: | | Опыт работы |
|---|
| 3-5 лет | | Сеть японских ресторанов "Васаби", с октября 2009 по январь 2010 | | Должность: | Менеджер ресторана | | Должностные обязанности:
-обеспечение соблюдения в ресторане нормативных актов РФ, правил, норм охраны труда и техники безопасности,санитарных требований,
-соблюдение страндартов Компании,
-соблюдение стандартов обслуживания,
-организация , планирование и координация деятельности ресторана,
-обеспечение документооборота,
-формирование и руководство командой сотрудников ресторана, | | | ООО"Норма-Спб", с февраля 2008 по сентябрь 2008 | | Должность: | Менеджер зала | | | | | Сеть ресторанов "Крестовский сад", с апреля 2003 по сентябрь 2006 | | Должность: | менеджер/администратор зала | | Организация работы ресторана, управление персоналом(хостесс,официанты,бармены,кассиры,работники зала,мойщицы,уборщицы).
В подчинении от 20 до 60 человек.
Проведение собраний, инструктажей, обучение новых сотрудников их аттестация(проведение обучающих тренингов) Составление графиков работ, учет рабочего времени персонала(контроль подготовки зала к открытию‚ снабжение всех подразделений нужными материалами‚ распределение официантов по зонам и т.д.)‚ контроль над оперативной работой ресторана‚ решение текущих проблем‚ закрытие ресторана (подготовка зала к закрытию‚ заполнение документов по передаче смены‚ учёт времени официантов.Работа с поставщиками.Составление банкетных меню.Планирование бюджета и распределение денежных средств. | | | Профессиональные навыки | | курсы кассира-операциониста
курс лекций по винам(сомелье)
уверенный пользователь ПК(1С-Управление торовлей‚бух.учет для менеджеров‚таблицы Excel‚Word‚интернет...)
присвоен высший разряд официанта
курсы по приготовлению коктелей
различные психологические тренинги
опыт работы зарубежом
Знание европейской‚японской‚китайской кухни. | | | Образование |
|---|
| Основное — высшее | | БАТиП Балтийская академия туризма и предпринимательства (высшее), с 2005 по 2008 | | Специальность: | Менеджер предприятий ресторанного и гостиничного бизнеса | | Средний бал 4,3
Тема дипломной работы "Внедрение новых форм и видов обслуживания на примере ресторана" защищено на отлично | | | Балтийский Туристический Колледж (среднее-специальное), с 2000 по 2003 | | Специальность: | Менеджер предприятий ресторанного и гостиничного бизнеса | | Средний бал 4,3
Тема дипломной работы:"Рекомендации по открытию ресторана в С-Пб"
Проходила зарубежную стажировку в Китае около 1 года | | | Иностранные языки | | Английский: | средний | | Китайский: | средний | | | Дополнительные сведения | | Семейное положение: | не замужем | | Личный автомобиль: | есть | | О себе: | Коммуникабельна
Активна
Ответственная
Порядочная
Способна к обучению
Стрессоустойчивая
И просто люблю свою работ
| | | |
|
|
Опубликовано 2010-12-06 07:39:50
|
|
Похожие резюме
Управляющий, Менеджер Санкт-Петербургменеджер, управляющий Санкт-ПетербургМенеджер, управляющий. Санкт-ПетербургМенеджер, управляющий Санкт-ПетербургУправляющий, Менеджер Санкт-ПетербургМенеджер, управляющий Санкт-Петербургуправляющий, менеджер Санкт-ПетербургУправляющий, менеджер Санкт-ПетербургМенеджер - Управляющий Санкт-ПетербургУправляющий, менеджер Санкт-Петербург
|
|
