2010-12-11 05:54:53
[удалить]
|
Управляющий редактировать
|
|
Город: Дзержинск
|
|
Раздел: Рестораны, питание
|
|
Заработная плата: от 20000 РУБ
|
|
Пол: не имеет значения
|
|
Название предприятия:
|
|
Образование:
|
Возраст:
|
Дополнительные сведения: ' | | Опыт работы |
|---|
| 3-5 лет | | ООО "Бродвей" Американское кафе "Бродвей", с июня 2010 по настоящее время | | Должность: | директор ресторана | | • Организация бесперебойной работы ресторана
• Организация финансово-хозяйственной и административно-хозяйственной деятельности ресторана.
• Работа с персоналом (прием на работу,собеседования‚аттестация‚ повышение квалификации‚ мотивация). Контроль за работой персонала.
• Контроль за качеством приготовления пищи (работа с планом – меню‚ составление калькуляции‚ работа с ТТК)
• Выполнение целевых показателей по товарообороту, оборачиваемости складских остатков (заказ товара, прием, выявление и устранение причин недостач и излишек, проведение инвентаризаций)
• Работа с контролирующими и проверяющими органами.
• Контроль за соблюдением и выполнением стандартов компании. Умение работать со специализированными программами‚ в частности R-Keeper,инкассация, контроль кассовой дисциплины.
• Разработка PR-мероприятий‚ заказ и размещение рекламных материалов
• Анализ конкурентоспособности на рынке
• Оценка рентабельности
• Ведение управленческой отчетности (составление бюджета и контроль расходов по некоторым статьям доходов/потерь)
• Навыки работы с первичной бухгалтерией (1С)
• Подбор и работа с поставщиками‚ заключение договоров на поставку
• Соблюдение кадровой политики‚ норм трудового законодательства‚ норм и правил техники безопасности и охраны труда | | | ОАО "Агрофирма Птицефабрика "Сеймовская", с сентября 2009 по июнь 2010 | | Должность: | заведующая фирменным магазином | | управление коллективов до 40 человек | | | ооо"МиМ" Сеть ресторанов быстрого питания "Мир пиццы", с октября 2006 по июль 2009 | | Должность: | старший менеджер ресторана | | За время работы имела два повышения. управление коллективом до 50 человек | | | Профессиональные навыки | | Продвинутый пользователь (Word‚ Excel‚ Power Point‚ Internet‚ факс‚ e-mail). Наличие сертификата‚ выданный европейским университетом‚ о прохождение и достижение высоких знаний в области маркетинга. | | | Образование |
|---|
| Основное — высшее | | Нижегородский Комерческий Институт, факультет менеджмент (высшее), с 2001 по 2006 | | Специальность: | менеджмент организациями торговли и общественного питания | | Дневное обучение в государственном ВУЗе. Диплом с отличием.
Январь 2006 г по июнь 2006 г – прохождение преддипломной практики в компании «Перекресток». | | | Повышение квалификации | | Квалификация: | имею свидетельство‚ подтверждающее 4 (четвертый) тарифно–квалификационный разряд по профессии повар. | | Учебное заведение: | Нижегородский Коммерческий Институт | | Год получения: | 2005 | | | Иностранные языки | | Немецкий: | начальный | | Английский: | средний | | | Дополнительные сведения | | Семейное положение: | замужем | | Дети: | нет | | Личный автомобиль: | есть | | Возможность командировок: | есть | | О себе: | Активная жизненная позиция‚ инициативность‚ ответственность‚ стремление к постоянному росту и развитию‚ настойчивость‚умение вести переговоры и добиваться нужных результатов
Высоким уровнем обслуживания я называю такой подход к работе‚ когда фраза «клиент всегда прав» - не пустой лозунг‚ а философия компании | | | '
|
|
Опубликовано 2010-12-11 05:54:53
|
|
Похожие резюме
Управляющий ДзержинскУправляющий ДзержинскУправляющий ДзержинскУправляющий ДзержинскУправляющий магазином ДзержинскУправляющий магазином ДзержинскУправляющий менеджер Дзержинскруководитель-управляющий ДзержинскШеф-повар, управляющий Дзержинскгосударственный и муниципальный управляющий Дзержинск
|
|
