2011-01-21 17:28:48
[удалить]
|
Зав. производством (Су-шеф) редактировать
|
|
Город: Москва
|
|
Раздел: Рестораны, питание
|
|
Заработная плата: от 1600 USD
|
|
Пол: не имеет значения
|
|
Название предприятия:
|
|
Образование:
|
Возраст:
|
Дополнительные сведения: | | Опыт работы |
|---|
| более 5 лет | | город Зеленоград Сеть Ресторанов"Темпл Бар", с апреля 2009 по август 2010 | | Должность: | Су-шеф | | Организация работы поваров,конроль норм закладки в блюда,подача отдача блюд,составление ТК и проработка нового меню.Снятие остатков,работа с поставщиками,прием и конроль качества товара. | | | Профессиональные навыки | | Знание кухни:Русской‚Европейской‚Итальянской.Имел опыт работы с:Японской‚Армянской‚Французской.
Организовывал и учавствовал в выездных банкетах до 300 человек.
Составление ТК‚проработка нового меню‚работа с поставщиками‚конроль и организация работы повар‚соблюдения норм закладок.
Работал с иностранными Шеф-поварами‚ Французом‚Немцем‚Англичанами‚Пакестанцами.
Имею стаж работы на руководящей должности Зав.производством(Су-шеф) 5 лет. | | | Образование |
|---|
| Основное — высшее | | МГУТиУ Технологический Менеджмент П.О.П. (высшее), с 2001 по 2008 | | Специальность: | Технолог П.О.П. | | | | | Повышение квалификации | | Квалификация: | Зав.производством(Шеф-повар) | | Учебное заведение: | Подготовительные курсы | | Год получения: | 2005 | | | Иностранные языки | | Английский: | средний | | | Дополнительные сведения | | Семейное положение: | холост | | Дети: | нет | | Возможность командировок: | нет | | О себе: | Профессианальную деетельность начал с 1998 года.Работал в Ресторанах города Москвы и Зеленограда‚Гостиницах:"Арарат Парк Хаят Москва"‚и "Сретенская".
Люблю‚когда есть команда в ресторане‚чтоб было полное взаимопонимание!Тогда и работать хочеться от души!Я считаю это главное‚то что должно быть везде! | | | |
|
|
Опубликовано 2011-01-21 17:28:48
|
|
Похожие резюме
Су шеф, зав. производством Москвазав. производством МоскваСу-шеф, Зав. производством Москвазам. зав производством МоскваЗав. производством (Су-шеф) МоскваЗАВ ПРОИЗВОДСТВОМ МоскваЗав. производством МоскваЗав. производством МоскваЗаведующий производством МоскваЗаведующий производством Москва
|
|
