|
| Опыт работы |
|---|
| более 5 лет |
| ресторан "Старина Мюллер", с декабря 2009 по январь 2011 |
| Должность: | кассир |
| |
|
| ООО "Городское кафе Прайм-тайм", с мая 2008 по октябрь 2009 |
| Должность: | заместитель ген. директора |
| Подбор персонала, контроль работы предприятия на всех уровнях,проведение анализа работы предприятия и составление маркетинкового плана,контроль финансового потока. |
|
| "РосИнтер Ресторанс", с июня 2007 по декабрь 2007 |
| Должность: | заместитель директора |
| Организация бесперебойной работы ресторана (бар,кухня, склад, зал). Обучение и контроль за работой персонала. Ведение документации. Проведение инвентаризаций.Составление отчетности.Работа с R-keeper. |
|
| кафе "Франт", с августа 2006 по апрель 2007 |
| Должность: | менеджер |
| Организация работы персонала. Ведение документации, составление графиков. Отчетность. Инвентаризация.Работа с R-keeper. |
|
| ООО "Форум Холл", с декабря 2004 по сентябрь 2005 |
| Должность: | официант |
| Подготовка банкетного зала к работе. Обслуживание гостей, в том числе VIP. |
|
| ресторан "Старина Мюллер", с сентября 2003 по ноябрь 2004 |
| Должность: | официант |
| Подготовка залов к работе. Обслуживание гостей. |
|
| ООО "Комильфо", с марта 2000 по август 2003 |
| Должность: | Управляющий |
| Организация выездных банкетов. Контроль за работой персонала. Составление меню.Организация закупок. |
|
| Профессиональные навыки |
| Хорошее знание немецкой‚ азиатской‚ европейской кухни‚ правил сервировки стола‚ этикета. Уверенный пользователь ПК‚ R-keeper. Проведение инвентаризаций всех видов. Организация и проведение банкетов‚ фуршетов‚ корпоративных вечеринок. Ведение документации. Отчетность. Подбор‚ обучение и руководство персоналом. Решение конфликтных ситуаций с гостями. Общение с проверяющими органами. Есть опыт открытия точек быстрого питания в торговом центре. |
|
